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- Estudio de utilización de suplementos nutricionales con fibra en ancianos de residencias con problemas de estreñimiento que consumen laxantes habitualmente. ABBOT. (2005-2006) 2006.

- Funtional caracterization of IBI-4, a new protein induced by IL4 in lumphocytes B. (2005-2007) 2007.

- PERSISTENCIA Y DEGRADACION DE INHIBIDORES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO DE INSECTOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL. ENSAYOS TOXICOLOGICOS Y BIODISPONIBILIDAD. FUNDACIÓN SÉNECA. (2005-2007) 2007.

- Persistencia y degradación de inhibidores y reguladores de crecimiento de insectos en alimentos de origen vegetal (conservas, zumos, congelados y vino). ensayos toxicólógicos y biodisponibilidad.. Séneca. (2005-2007) 2007.

- Diseño de una bebida con elevado contenido en polifenoles y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer. UCAM-HERO ESPAÑA. (2004-2007) 2007.

- Efecto polifenoles en ancianos. Hero. (2004-2005) 2005.

- PERSISTENCIA Y DEGRADACION DE INHIBIDORES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO DE INSECTOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (CONSERVAS, ZUMOS, CONGELADOS Y VINO). ENSAYOS TOXICOLOGICOS Y BIODISPONIBILIDAD. FUNDACION SENECA- CONSEJERIA DE TECNOLOGIAS E INDUSTRIA. (2004-2007) 2007.

- Biodisponibilidad y actividad biológica de polifenoles del zumo de granada en humanos sanos y afectados de enfemedad pulmonar obstructiva crónica(EPOC). Fundación séneca. (2003-2006) 2006.

- Estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer y condiciones de estrés oxidativo. UCAM. (2003-2004) 2004.

- Estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer y condiciones de estrés psicosocial asociados. UCAM. (2003-2004) 2004.

- Evaluación, Educación e Intervención Nutricional y Estudio del Estrés Oxidativo en Adolescentes con Síndrome de Down de la región de Murcia. Séneca. (2003-2005) 2005.

- Evaluación, intervención y educación nutricional en individuos con síndrome de Down.. Fundación Séneca. (2003-2005) 2005.

- Mejora del perfil polifenólico en alimentos funcionales mediante el procesado: evaluación de su biodisponibilidad y efecto sobre el estatus oxidativo y biomarcadores de riesgo cardiovascular en humanos (ELAGIVIT). CICYT (AGL2003-02195). (2003-2006) 2006.

- Valoración Nutricional. ABBOTT. (2003-2004) 2004.

- Ácido elágico y elagitaninos como ingredientes de alimentos funcionales: estudio de su actividad biológica y metabolismo en humanos, efecto en la expresión génica y distribución en tejids animales. CICYT (AGL2004-03989). (2003-2006) 2006.

- ESTRES OXIDATIVO EN LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER Y CONDICIONANTES DEL ESTRES PSICOSOCIAL ASOCIADO. UCAM. (2002-2003) 2003.

- Desarrollo de nuevos productos: vino ecológico. Consejería de Tecnologías, Industria y Comercio de la Región de Murcia. (2001-2003) 2003.

- Valoración nutricional en personas afectadas por el Síndrome de Down y otras alteraciones genéticas relacionadas con cuadros de deficiencia mental congénita. UCAM. (2001-2002) 2002.

- MEJORA MICROBIOLOGICA, SENSORIAL Y BIOQUIMICA DE MOSTOS Y VINO S DE LA D.O. JUMILLA. ESTUDIO DE LA CALIDAD NUTRICIONAL . ANALISIS DE NUEVOS PRODUCTOS:UVA ECOLOGICA. UCAM. (2000-2001) 2001.

- Mejora, sensorial y bioquímica de mostos y vinos de la Denominación de Origen Jumilla. Estudio de la calidad nutricional. Análisis de nuevos producots: uva ecológica. Universidad Católica San Antonio. (2000-2001) 2001.

- Estudio de la ingesta de una bebida de reposición sobre el estrés oxidativo en deportistas. Hero-España. (1999-2002) 2002.

- Syntheis of biodegradable co-matrix to controlled release of bupivacaine. (1997-1999) 1999.

- Caracterización de variedades de fresa y frambuesa en relación con sus propiedades para el procesado.. HERO (ESPAÑA). (1995-1996) 1996.

- Estudio de la evolución de la pigmentación de la granada durante su maduración: conservación en fresco y procesado. ALI94-0721. (1994-1999) 1999.

- Participación en el proyecto de investigación y desarrollo tecnológico ALI94-0721 titulado: " Estudio de la evolución de la pigmentación de la granada durante su maduración: conservación en fresco y procesado " .. MInisterio de Ciencia y Tecnología. (1994-1997) 1997.

- MECANISMO DE ACCION DE LOS NICLEOTIDOS EXOGENOS EN EL FUNCIONAMIENTO CELULAR. DGICYT/MEC (PTR93-0077). (1992-1993) 1993.

- FUNCION PROTECTORA Y REPARADORA DE LOS NUCLEOTIDOS DE LA DIETA EN ENFERMEDADES HEPATICAS, INTESTINALES Y EN EL ENVEJECIMIENTO. DGICYT/MEC (SAL90-0615). (1990-1992) 1992.

- Efectos de la digestión enzimática y la administración conjunta de probióticos sobre la biodisponibilidad de oleuropeína. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2019) .

- Manejo terapéutico y adherencia al tratamiento en pacientes con Enfermedad de Parkinson. Federación de Asociaciones de Parkinson de la Región de Murcia (G73225666). (2019) .

- Promoción de la utilización del software NUTRIUM por parte de los estudiantes, en el ámbito de la docencia en materia de nutrición y dietética. Healthcare Software Solutions, S.A. (513624503). (2018) .

- Contrato de Investigación y Desarrollo entre Laboratorios Boion SIH y UCAM para el desarrollo del proyecto de investigación "Impacto de la utilización de sedatif PC sobe trastornos de ansiedad en una población de estudiantes universitarios: Estudio piloto observacional prospectivo". Laboratorios Boiron SIH, S.A. (A28897940). (2017) .

- Sponsored Research Agreement. The Juice PLUS+ Company, LLC (The Juice plus Comp). (2017) .

- QUINOA Y DISPONIBILIDAD DE PROTEINAS. ALICORP S.A.. (2016) .

- ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE MARCADORES DE ESTRES OXIDATICO VINCULADOS A LA OXIDACION DEL DNA EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM EN NUTRICION Y SALUD. (2014) .

- ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO VINCULADOS A LA OXIDACION DEL DNA EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM CEBAS-CSIC. (2014) .

- ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO Y NEURODEGENERACION VINCULADOS AL CEREBRO Y AL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM EN NUTRICION Y SALUD. (2014) .

- ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE 29 EICOSANOIDES EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM EN NUTRICION Y SALUD. (2013) .

- IV Jornadas de Formación Nutricional dirigidas a inmigrantes de la Región de Murcia. Consejería de Política Social, Mujer e Inmigración de la Región de Murcia. (2010) .

- PROMOCION DE LA SALUD Y ASISTENCIA A LAS NECESIDADES ESPECIFICAS DE LA POBLACION INMIGRANTE EN LA REGION DE MURCIA. CONSEJERIA POLITICA SOCIAL,MUJER E INMIGRACION.C.A. MURCIA. (2010) .

- : EVALUACIÓN DE LA BIODISPONIBILIDAD (FARMACOCINÉTICA EN PLASMA Y ORINA) DE COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN UN ZUMO DE NARANJA ENRIQUECIDO CON UN EXTRACTO POLIFENÓLICO EN VOLUNTARIOS SANOS?. COCA-COLA. (2009) .

- EFFECT OF INGESTION OF ROOIBOS (ASPALATHUS LINEARIS) HERBAL TEA ON BIOMARKERS OF ANTIOXIDANT STATUS IN HUMAN VOLUNTEERS. BEVERAGE PATNERS WORD WIDE. (2009) .

- EVALUACIÓN DEL EFECTO DE UNA BEBIDA DE EXTRACTOS NATURALES EN LOS PROCESOS OXIDATIVOS, INFLAMATORIOS Y EN LA RECUPERACIÓN FUNCIONAL DE DEPORTISTAS SOMETIDOS A ESFUERZO INTENSO.. HOJIBLANCA. (2009) .

- JORNADAS DE FORMACIÓN NUTRICIONAL Y CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, DIRIGIDOS AL COLECTIVO DE INMIGRANTES EN MAZARRON. AYUNTAMIENTO DE MAZARRON (MURCIA). (2009) .

- EDUCACION NUTRICIONAL EN INMIGRANTES DE LA REGION DE MURCIA. MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES. CONSEJERIA DE POLITICA SOCIAL, MUJER E. (2008) .

- EFCTO DE DIFERENTES TIPOS DE GRASAS INGERIDAS EN EL DESYUNO SOBRE EL PERFIL LIPIDICO PLASMATICO EN HUMANOS. UNILEVER FOODS. ESPAÑA. (2008) .

- EFECTO DEL TIPO DE GRASA DEL DESAYUNO EN EL PERFIL DE LÍPIDOS PLASMÁTICOS DE ADULTOS.. UNILEVER. (2008) .

- Efecto del tipo de grasa consumida en el desayuno sobre el perfil lipídico plasmático en adultos. Unilever Foods España, S.A. (2008) .

- III Jornadas de Formación Nutricional dirigidas a inmigrantes de la Región de Murcia. Consejería de Política Social, Mujer e Inmigración de la Región de Murcia. (2008) .

- DETERMINACIONES ANALÍTICAS REALIZADAS SOBRE MUESTRAS DE DIFERENTES VARIEDADES DE MINUTE MAID. COCA COLA ESPAÑA. (2007) .

- ACUERDO ESPECÍFICO PARA EL DESARROLLO DEL CONVENIO MARCO DE COLABORACIÓN ENTRE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA Y LA EMPRESA PROGRAMAS NUTRICARE S.A PARA LA ELABORACIÓN DE ESTUDIOS Y EL ASESORAMIENTO.. Nutricare. (2006) .

- BIODISPONIBILIDAD DE FLAVONOIDES DE UN POLVO DE CACAO RICO EN POLIFENOLES DISUELTO EN LECHE. NATRACEUTICAL. (2006) .

- CONTRATO DE ASESORIA TECNICA EN VALORACION DE MENU ESCOLAR DEL COLEGIO NTRA.SRA. DE LA CONSOLACION DE CARAVACA (MURCIA). COLEGIO NTRA.SRA. DE LA CONSOLACION DE CARAVACA (MURCIA). (2006) .

- EDUCACION NUTRICIONAL EN UN COLESTIVO DE INMIGRANTES DE LA REGION DE MURCIA. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL.DG.INMIGRA. (2006) .

- EDUCACION NUTRICIONAL Y ASESORIA TECNICA A LA POBLACION DE SAN JAVIER (MURCIA) PFE-UNILEVER/27/06. UNILEVER. (2006) .

- ESTUDIO GENETICO Y NUTRICIONAL DE LAS DIVERSAS OBTENCIONES Y SELECCIONES IMIDA DE NOGAL. CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y AGUA. (2006) .

- PROYECTO CLIDERICA. UNIVERSIDAD CATOLICA DE MURCIA. (2006) .

- Biodisponibilidad de flavonoides de un polvo de cacao rico en polifenoles disuelto en leche. NATRACEUTICAL S.A.. (2005) .

- Biodisponibilidad de flavonoides en batidos de cacao enriquecido con el ingrediente de NATRACEUTICAL ME521101 (sub-referencia MR 520204). NATRACEUTICAL S.A.. (2005) .

- EDUCACION NUTRICIONAL EN EL COLECTIVO DE INMIGRANTES DE MURCIA. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL DE LA C.A. DE MURCIA. (2005) .

- ESTUDIO DE DIETETICA PARA ANCIANOS EN RESIDENCIAS CON PROBLEMAS DE ESTREÑIMIENTO. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL DE LA C.A. DE MURCIA. (2005) .

- Estudio de utilización de suplementos nutricionales con fibra en ancianos de residencias con problemas de estreñimiento que consumen laxantes habitualmente. Abbott Laboratories, S.A.. (2005) .

- Valoracion nutricional del menu escolar. Colegio Ntra. Sra. de la Consolación en Espinardo y en Caravaca de la Cruz. (2005) .

- Efecto de los alimentos con alta actividad antioxidante sobre el estado de salud en ancianos. HERO SA-UCAM. (2004) .

- Estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer. UCAM. (2003) .

- Valoración nutricional en ancianos no institucionalizados de Murcia. Laboratorios Abbott. (2003) .

- Estudio de la influencia de la ingesta de una bebida de reposición sobre el estrés oxidativo en deportistas. HERO ESPAÑA Y UCAM. (2002) .

- INFLUENCIA DE LA INGESTA DE UNA BEBIDA POSTCOMPETITIVA EN EL ESTRES OXIDATIVO EN DEPORTISTAS SOMETIDOS A UN EJERCICIO MAXIMAL. HERO ESPAÑA. (2002) .

- Mejora microbiológica, sensorial y bioquímica de mostos y vinos de la D.O. de Jumilla. Estudio de la calidad nutricional..Análisis de nuevos productos: Uva ecológica. Universidad Católica San Antonio. (2001) .

- DETERMINACION DE LOS COMPONENTES ADECUADOS PARA DISEÑAR UNA BEBIDA DESTINADA A LOS DEPORTISTAS PARA DESPUES DEL ENTRENAMIENTO Y COMPETICION. HERO ESPAÑA Y UNIVERSIDAD CATOLICA SAN ANTONIO DE MURCIA. (2000) .

- Mejora microbiológica, sensorial y bioquímica de mostos y vinos de la denominación de origen Jumilla. Estudio de la calidad nutricional. Analisis de nuevos productos: Uva ecológica. UCAM. (2000) .

- Nucleótidos en la composición de fórmulas lácteas infantiles. Univ de Granada y UNIASA. (1990) .