Nutrición, Estrés Oxidativo y Biodisponibilidad

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2022. Study of the drivers of inappropriate use of antibiotics in community pharmacy: request for antibiotics without a prescription, degree of adherence to treatment and correct recycling of leftover treatment.. Infection and Drug Resistance. Volumen 22. Páginas 6773 - 6783.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2022. Zarauz JM, Zafrilla P, Ballester P, Cerda B. Study of the Drivers of Inappropriate Use of Antibiotics in Community Pharmacy: Request for Antibiotics Without a Prescription, Degree of Adherence to Treatment and Correct Recycling of Leftover Treatment.. Infect Drug Resist. 2022 Nov 23;15:6773-6783. doi: 10.2147/IDR.S375125. PMID: 36447792; PMCID: PMC9701454.. Páginas 6773 - 6783.

Débora Villaño Valencia, Débora Villaño Valencia, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Cristina Garcia Viguera, Raul Dominguez Perles. 2022. A UHPLC/MS/MS method for the analysis of active and inactive forms of GLP-1 and GIP incretins in human plasma.. Talanta. 2022 Jan 1;236. Páginas 236 - 236.

Javier Marhuenda Hernandez, Sonia Medina, Pedro Martínez-Hernández, Simón Arina, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Camille Oger, Jean Marie Galano, Thierry Durand, FEDERICO FERRERES, angel Gil Izquierdo. 2017. MELATONIN AND HYDROXYTYROSOL PROTECT AGAINST OXIDATIVE STRESS RELATED TO THE CENTRAL NERVOUS SYSTEM AFTER THE INGESTION OF THREE TYPES OF WINE BY HEALTHY VOLUNTEERS. FOOD & FUNCTION. Volumen 8. Páginas 64 - 74.

Fernando Figueroa Morales, Javier Marhuenda Hernandez, Amadeo Gironés, Débora Villaño Valencia, Adela Martínez-Cachá, Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2017. SOIL AND CLIMATE DETERMINE ANTIOXIDANT CAPACITY OF WALNUTS. EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE 29 pp 557-561 DOI:10.9755/ejfa.2016-10-1390. Volumen 29. Páginas 557 - 561.

Sara María Martínez Sánchez, Antonio David Prieto Merino, David Prieto Merino, Maria Pilar Zafrilla Rentero. Pilar ZAFRILLA RENTERO, José Abellan Alemán, José Abellán Alemán, Silvia Montoro García, Silvia Montoro García, 2017. The Effect of Regular Intake of Dry-Cured Ham Rich in Bioactive Peptides on Inflammation, Platelet and Monocyte Activation Markers in Humans.. Nutrients. Volumen 4. Páginas 321 - 321.

Silvia Montoro García, Maria Pilar Zafrilla Rentero, José Abellan Alemán, Luis Tejada Portero. 2017. Effects of dry-cured ham rich in bioactive peptides on cardiovascular health: A randomized controlled trial.. Journal of Functional Foods. Volumen 38. Páginas 160 - 167.

Javier Marhuenda Hernandez, Sonia Medina, Pedro Martínez-Hernández, Simón Arina, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Camille Oger, Jean Marie Galano, Thierry Durand, FEDERICO FERRERES, angel Gil Izquierdo. 2017. MELATONIN AND HYDROXYTYROSOL PROTECT AGAINST OXIDATIVE STRESS RELATED TO THE CENTRAL NERVOUS SYSTEM AFTER THE INGESTION OF THREE TYPES OF WINE BY HEALTHY VOLUNTEERS. FOOD & FUNCTION. Volumen 8. Páginas 64 - 74.

Fernando Figueroa Morales, Jose Luis Zafrilla Rentero, Javier Marhuenda Hernandez, Débora Villaño Valencia, Luis Tejada Portero, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Juana Mulero Cánovas. 2017. HPLC-DAD Determination and Availability of Phenolic Compounds in 10 Genotypes of Walnuts. International Journal of Food Properties. Volumen 20. Páginas 1074 - 1084.

Javier Marhuenda Hernandez, maria dolores Alemán, Amadeo Gironés-Vilaplana, GABRIEL CARAVACA, Fernando Figueroa Morales, Juana Mulero Cánovas. Maria Pilar Zafrilla Rentero, 2016. PHENOLIC COMPOSITION, ANTIOXIDANT ACTIVITY, AND IN VITRO AVAILABILITY OF FOUR DIFFERENT BERRIES. JOURNAL OF CHEMISTRY. Volumen 2016. Páginas 1 - 7.

Javier Marhuenda Hernandez, Amadeo Gironés-Vilaplana, Mercedes Gálvez, Juana Mulero Cánovas, GABRIEL CARAVACA, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2016. ANTIOXIDANT CAPACITY AND TOTALS PHENOLICS IN DIFFERENT TYPES OF EDIBLE SEAWEED AFTER THREE TIMES OF COOKING. AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH. Volumen 2. Páginas 57 - 59.

Fernando Figueroa Morales, Javier Marhuenda Hernandez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Adela Martinez-Cacha Martínez, Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2016. TOTAL PHENOLICS CONTENT, BIOAVAILABILITY AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF 10 DIFFERENT GENOTYPES OF WALNUT (JUGLANS REGIA L.). JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH. Volumen 5. Páginas 229 - 236.

Javier Marhuenda Hernandez, Sonia Medina, Pedro Martínez-Hernández, Simón Arina, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, HANS GOTTFRIED GENIESER, FEDERICO FERRERES, Ángel Gil-Izquierdo. 2016. MELATONIN AND HYDROXYTYROSOL-RICH WINES INFLUENCE THE GENERATION OF DNA OXIDATION CATABOLITES LINKED TO MUTAGENESIS AFTER THE INGESTION OF THREE TYPES OF WINE BY HEALTHY VOLUNTEERS. FOOD & FUNCTION. Volumen 7. Páginas 4781 - 4796.

Javier Marhuenda Hernandez, maria dolores Alemán, Amadeo Gironés-Vilaplana, GABRIEL CARAVACA, Fernando Figueroa Morales, Juana Mulero Cánovas. Maria Pilar Zafrilla Rentero, 2016. PHENOLIC COMPOSITION, ANTIOXIDANT ACTIVITY, AND IN VITRO AVAILABILITY OF FOUR DIFFERENT BERRIES. JOURNAL OF CHEMISTRY. Volumen 2016. Páginas 1 - 7.

Javier Marhuenda Hernandez, Amadeo Gironés-Vilaplana, Mercedes Gálvez, Juana Mulero Cánovas, GABRIEL CARAVACA, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2016. ANTIOXIDANT CAPACITY AND TOTALS PHENOLICS IN DIFFERENT TYPES OF EDIBLE SEAWEED AFTER THREE TIMES OF COOKING. AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH. Volumen 2. Páginas 57 - 59.

Fernando Figueroa Morales, Javier Marhuenda Hernandez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Adela Martinez-Cacha Martínez, Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2016. TOTAL PHENOLICS CONTENT, BIOAVAILABILITY AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF 10 DIFFERENT GENOTYPES OF WALNUT (JUGLANS REGIA L.). JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH. Volumen 5. Páginas 229 - 236.

Javier Marhuenda Hernandez, Sonia Medina, Pedro Martínez-Hernández, Simón Arina, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, HANS GOTTFRIED GENIESER, FEDERICO FERRERES, Ángel Gil-Izquierdo. 2016. MELATONIN AND HYDROXYTYROSOL-RICH WINES INFLUENCE THE GENERATION OF DNA OXIDATION CATABOLITES LINKED TO MUTAGENESIS AFTER THE INGESTION OF THREE TYPES OF WINE BY HEALTHY VOLUNTEERS. FOOD & FUNCTION. Volumen 7. Páginas 4781 - 4796.

Fernando Figueroa Morales, Javier Marhuenda Hernandez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Adela Martinez-Cacha Martínez, Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2016. TOTAL PHENOLICS CONTENT, BIOAVAILABILITY AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF 10 DIFFERENT GENOTYPES OF WALNUT (JUGLANS REGIA L.). JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH. Volumen 5. Páginas 229 - 236.

Maria J. Ruiz-Moreno, Rafaela Raposo, Jose M. Moreno-Rojas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, José María Cayuela García, Juana Mulero, Belen Puertas, Raul F. Guerrero, Zulema Pineiro, Francisco Girón Rodríguez, Emma Cantos-Villar. 2015. Efficacy of olive oil mill extract in replacing sulfur dioxide in wine model. Lwt-Food Science and Technology. Volumen 61. Páginas 117 - 123.

Eva Salazar Serna, María Adela Abellán Guillén, José María Cayuela García, Ángel Poto Remacha, Francisco Girón Rodríguez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Luis Tejada Portero. 2015. Effect of processing time on the quality of dry-cured ham obtained from a native pig breed (Chato Murciano). Animal Production Science. Volumen 55. Páginas 113 - 121.

Javier Marhuenda Hernandez, Sonia Medina, Alexandra Díaz Castro, Pedro Martínez Hernández, Simón Arina, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Camille Oger, Jean-Marie Galano, Thierry Durand, FEDERICO FERRERES, angel Gil Izquierdo. 2015. DEPENDENCY OF PHYTOPROSTANE FINGERPRINTS OF MUST AND WINE ON VITICULTURE AND ENOLOGICAL PROCESSES. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 63. Páginas 9022 - 9028.

Maria Jose Ruiz-Moreno, Rafaela Raposo, José María Cayuela García, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Zulema Pineiro, Jose M. Moreno-Rojas, Juana Mulero Canovas, Belen Puertas, Francisco Girón Rodríguez, Raul F. Guerrero, Emma Cantos-Villar. 2015. Valorization of grape stems. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS. Volumen 63. Páginas 152 - 157.

Juana Mulero Cánovas, G. Martinez, JOSE OLIVA, S. Cermeno, José María Cayuela García, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Adela Martinez-Cacha Martínez, ALBERTO BARBA. 2015. Phenolic compounds and antioxidant activity of red wine made from grapes treated with different fungicides. FOOD CHEMISTRY. Volumen 180. Páginas 25 - 30.

Javier Marhuenda Hernandez, Sonia Medina, Alexandra Díaz Castro, Pedro Martínez Hernández, Simón Arina, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Camille Oger, Jean-Marie Galano, Thierry Durand, FEDERICO FERRERES, angel Gil Izquierdo. 2015. DEPENDENCY OF PHYTOPROSTANE FINGERPRINTS OF MUST AND WINE ON VITICULTURE AND ENOLOGICAL PROCESSES. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 63. Páginas 9022 - 9028.

Juana María Morillas Ruiz, Jessica Marcia Delgado Alarcon, José Miguel Rubio Pérez, Mª Dolores Albaladejo Oton, 2014. The type of fat ingested at breakfast influences the plasma lipid profile of postmenopausal women. BioMed Research International. Volumen artículo ID 815915. Páginas 7 - 14.

Juana María Morillas Ruiz. 2014. • Relación entre la calidad de la grasa ingerida en el desayuno y el riesgo cardiovascular. Revisión ... NUTRICION HOSPITALARIA. Volumen 30. Páginas 71 - 74.

Juana Mulero Cánovas, Pilar Zafrilla, Noemi Manresa, Manuel Losada. 2014. Markers of cardiovascular risk in elderly patients with age-related macular degeneration. Clinical hemorheology and microcirculation. Volumen 2. Páginas 1 - 5.

María Dolores Barnuevo Espinosa, Carlos Javier Contreras Fernandez, Antonio Jesús Luque Rubia, Juana Mulero Cánovas, Francisco Javier López Román, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2013. Biomarkers of oxidative stress after strenuous physical exercise.. Annals of Nutrition & Metabolism. Volumen 63. Páginas 1101 - 1101.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, M. Losada, Alfonso Pérez Garrido, Alfonso Pérez Garrido, GABRIEL CARAVACA, Juana Mulero Cánovas, Juana Mulero Cánovas. 2013. BIOMARKERS OF OXIDATIVE STRESS IN PATIENTS WITH WET AGE RELATED MACULAR DEGENERATION. THE JOURNAL OF NUTRITION, HEALTH & AGING. Volumen 17. Páginas 219 - 222.

Juana Mulero Cánovas, Juana Bernabé, Pilar Zafrilla, Mª Dolores Barnuevo, Jose Abellan. 2013. DIETARY PATTERNS AND NUTRITIONAL STATUS IN METABOLIC SYNDROME PATIENTS. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. Volumen 63. Páginas 138 - 139.

Juana Mulero Cánovas. 2013. Effects of a citrus based juice on biomarkers of oxidative stress in metabolic syndrome patients. Journal of Functional Foods. Volumen 5. Páginas 1031 - 1038.

Juana Mulero Cánovas. 2013. Influence of the matrix in bioavailability of flufenoxuron, lufenuron, pyriproxyfen and fenoxycarb residues in grapes and wine. Food and Chemical Toxicology. Volumen 60. Páginas 419 - 423.

María Dolores Barnuevo Espinosa, Carlos Javier Contreras Fernandez, Antonio Jesús Luque Rubia, Juana Mulero Cánovas, Francisco Javier López Román, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2013. Biomarkers of oxidative stress after strenuous physical exercise.. Annals of Nutrition & Metabolism. Volumen 63. Páginas 1101 - 1101.

Alfonso Pérez Garrido, Aliuska Morales Helguera, Juana María Morillas Ruiz, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2012. Topological sub-structural molecular design approach: Radical scavenging activity. European Journal of Medicinal Chemistry. Volumen 49. Páginas 86 - 94.

Juana Mulero Cánovas, Pilar Zafrilla, Juana Bernabé, Begoña Cerdá, Jose Abellan, CRISTINA GARCÍA-VIGUERA, Diego A Moreno. 2012. Variations oon cardiovascular risk factors in metabolic syndrome after consume of a citrus-based juice. Clinical Nutrition. Volumen 31. Páginas 372 - 377.

Carmen Lucas Abellán, María Teresa Mercader Ros, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Maria Isabel Fortea, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. Comparative study of different methods to measure antioxidant activity of resveratrol in the presence of cyclodextrins. Food and Chemical Toxicology. Volumen 49. Páginas 1255 - 1260.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, José María Cayuela García, Adela Martinez-Cacha Martínez. 2011. Antioxidant activity and phenolic compounds in organic red wine using different winemaking techniques. Journal of Food Science. Volumen 76. Páginas 436 - 440.

Juana Mulero Cánovas, Escribano Nieves, Pilar Zafrilla, Jose Gomez. 2011. Effect of protein diet on weight loss. Annals of nutrition and metabolism. Volumen 58. Páginas 87 - 87.

Juana Mulero Cánovas, Pilar Zafrilla, Juana Bernabé, Begoña Cerdá, Cristina Gracía-Viguera, Diego. A Moreno, Angel Gil, Jose Abellan. 2011. Effects of a citrus-based functional juice on the markers of oxidative stress in metabolic sindrome patients. Annals of Nutrition and Metabolism. Volumen 58. Páginas 117 - 118.

Juana Mulero Cánovas, Pilar Zafrilla, Juana Bernabé, Begoña Cerdá, Jose Abellan, Diego A Moreno, CRISTINA GARCÍA-VIGUERA, Soledad Parra. 2011. Influence of a citrus-based juice on biomarkers of inflammation in metabolic syndrome patients. Annals of Nutrition and Metabolism. Volumen 58. Páginas 296 - 297.

Juana Mulero Cánovas, Escribano Nieves, Mercedes Gálvez, Jose Gomez, Pilar Zafrilla. 2011. Effect of protein in blood pressure. Annals of Nutrition and Metabolism. Volumen 58. Páginas 297 - 297.

Juana Mulero Cánovas, Nieves Escribano, Pilar Zafrilla, Jose A Gómez, Jose Abellan. 2011. Effect of Protein Diet in Patients With Metabolic Syndrome. Journal of Hypertension. Volumen 29. Páginas 386 - 387.

Juana Mulero Cánovas, Nieves Escribano, Pilar Zafrilla, Jose Antonio Gómez, Jose Abellan. 2011. Effect of Protein Diet in Blood Pressure and Health Risk. Journal of Hypertension. Volumen 29. Páginas 165 - 166.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, José María Cayuela García, Adela Martinez-Cacha Martínez. 2011. Antioxidant activity and phenolic compounds in organic red wine using different winemaking techniques. Journal of Food Science. Volumen 76. Páginas 436 - 440.

Juana María Morillas Ruiz, Jose Miguel Rubio, María Dolores Albaladejo Otón, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Soledad Parra Pallarés, María Luisa Vidal Guevara. 2010. Effect of an antioxidant drink on homocysteine levels in Alzheimer's patients. JOURNAL OF THE NEUROLOGICAL SCIENCES. Volumen 299. Páginas 175 - 178.

Juana Mulero Cánovas, FRANCISCO PARDO, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. Antioxidant activity and phenolic composition of organic and conventional red wine. Journal of Food Composition and Analysis. Volumen 23. Páginas 569 - 574.

Juana Mulero Cánovas, FRANCISCO PARDO, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS IN CONVENTIONAL AND ORGANIC RED GRAPES. CyTA-JOURNAL OF FOOD. Volumen 8. Páginas 185 - 191.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. CARDIOVASCULAR IMPLICATIONS OF SOY PROTEIN AND ISOFLAVONE CONSUMPTION IN HUMANS. CURRENT PHARMACEUTICAL BIOTHECNOLOGY. Volumen 1. Páginas 1 - 1.

Juana Mulero Cánovas, FRANCISCO PARDO, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. Antioxidant activity and phenolic composition of organic and conventional red wine. Journal of Food Composition and Analysis. Volumen 23. Páginas 569 - 574.

Juana Mulero Cánovas, FRANCISCO PARDO, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS IN CONVENTIONAL AND ORGANIC RED GRAPES. CyTA-JOURNAL OF FOOD. Volumen 8. Páginas 185 - 191.

Juana María Morillas Ruiz, Jose Miguel Rubio, María Dolores Albaladejo Otón, Soledad Parra Pallarés, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2009. Biomarkers of oxidative stress in older healthy spanish subjects. JOURNAL OF NUTRITION HEALTH & AGING. Volumen 13. Páginas 576 - 576.

Juana María Morillas Ruiz, Juana María Morillas Ruiz, Jose Miguel Rubio, Jose Miguel Rubio, María Dolores Albaladejo Otón, Soledad Parra Pallarés, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2009. Nutritional evaluation and biochemical parameters in older spanish subjects. JOURNAL OF NUTRITION HEALTH & AGING. Volumen 13. Páginas 21 - 21.

Juana Mulero Cánovas, JOSE OLIVA, MIGUEL ANGEL CAMARA, ALBERTO BARBA, PAULA PAYA. 2009. INFLUENCE OF SEVERAL FUNGICIDES ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RED WINES (VAR. MONASTRELL). JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B. Volumen 44. Páginas 546 - 552.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, FRANCISCO PARDO. 2009. EFFECT OF PRINCIPAL POLYPHENOLIC COMPONENT IN RELATION TO ANTIOXIDANT ACTIVITY IN CONVENTIONAL AND ORGANIC RED WINES DURING STORAGE. EUROPEAN FOOD RESEARCH & TECHNOLOGY. Volumen 229. Páginas 807 - 812.

Carmen Lucas Abellán, María Teresa Mercader Ros, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Maria Isabel Fortea, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2008. ORAC-Fluorescein Assay to Determine the Oxygen Radical Absorbance Capacity of Resveratrol Complexed in Cyclodextrins. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Volumen 56. Páginas 2254 - 2259.

Juana María Morillas Ruiz. 2008. EL PAPEL DE LAS GRASAS EN LA ALIMENTACION SALUDABLE. ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS Y REGULACION DE LA EXPRESION GENICA:ALGO MAS QUE ENERGIA Y ESENCIALIDAD. NUTRICION HOSPITALARIA. Volumen 1. Páginas 77 - 80.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, Fernando Figueroa Morales, Fernando Figueroa Morales, Juana María Morillas Ruiz, Juana María Morillas Ruiz. 2008. Niveles de homocisteína en enfermos de Alzheimer. Nutrición Hospitalaria. Volumen 1. Páginas 107 - 108.

Juana María Morillas Ruiz. 2007. A NEW PROCESS TO DEVELOP A COCOA POWDER WITH HIGHER FLAVONOID MONOMER CONTENT AND ENHANCED BIOAVAILABILITY IN HEALTHY HUMANS. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 55. Páginas 3926 - 3935.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, FRANCISCO TOMAS BARBERAN, ELENA CIENFUEGOS JOVELLANOS, A MARIN, B MUGUERZA, A GIL-IZQUIERDO, B CERDA, Pilar Zafrilla, Juana Morillas, JUANA MULERO. 2007. A NEW PROCESS TO DEVELOP A COCOA POWDER WITH HIGHER FLAVONOID MONOMER CONTENT AND ENHANCED BIOAVAILABILITY IN HEALTHY HUMANS. JOURNAL AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 55. Páginas 3926 - 3935.

Juana Mulero Cánovas, Pilar Zafrilla, Juana Morillas, Begoña Cerdá. 2007. A new process to develop a cocoa powder with higher flavonoid monomer content and enhanced bioavalilability in health humans. Journal of agricultural and food chemistry. Volumen 55. Páginas 3926 - 3935.

Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá, Pilar Zafrilla. 2007. A NEW PROCESS TO DEVELOP A COCOA POWDER WITH HIGHER FLAVONOID MONOMER CONTENT AND ENHANCED BIOAVAILABILITY IN HEALTHY HUMANS. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 55. Páginas 3926 - 3935.

Juana María Morillas Ruiz, J.A VILLEGAS GARCÍA, JAVIER LOPEZ ROMAN, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2006. Polyphenolic antioxidants effect on exercice induced oxidative stress. Clinical Nutrition. Volumen 25. Páginas 444 - 453.

Juana María Morillas Ruiz. 2006. Detection of hyponutrition risk in non-institutionalised elderly. Nutricion Hospitalaria. Volumen 21. Páginas 650 - 656.

Juana María Morillas Ruiz. 2006. Oxidative stress in Alzheimer patients in different stages of the disease. CURRENT MEDICINAL CHEMISTRY. Volumen 13. Páginas 1075 - 1083.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Juana Mulero Cánovas, Enrique Santo, GABRIEL CARAVACA, Juana Morillas, Jose Mª Xandri. 2006. Oxidative stress in Alzheimer patients in different stages of the disease. Current Medicinal Chemistry. Volumen 13. Páginas 1075 - 1085.

Juana María Morillas Ruiz, Juana María Morillas Ruiz, Jose Antonio Villegas, Jose Antonio Villegas, Francisco Javier López Román, Francisco Javier López Román, M.L. Vidal Guevara, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2006. Effects of Polyphenolic Antioxidants on Exercise Induced Oxidative Stress.. Clinical Nutrition.. Volumen 25. Páginas 444 - 453.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Hábitos alimentarios e incidencia de obesidad en jóvenes de 12-25 años. Nutrición Hospitalaria. Volumen 20. Páginas 53 - 54.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. The effects of an antioxidant-supplemented beverage on exercise-induced oxidative stress:results from a placebo-controlled double-blind study in cyclists. EUROPEAN JOURNAL OF APPLIED PHYSIOLOGY. Volumen 95. Páginas 543 - 549.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Valoración nutricional del consumo de fibra en niños de 9 a 12 años. Nutrición Hospitalaria. Volumen 20. Páginas 78 - 79.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Valoración nutricional en enfermos de Alzheimer en diferentes estadíos de la enfermedad. Nutrición Hospitalaria. Volumen 20. Páginas 188 - 189.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Capacidad antioxidante, vitamina C y polifenoles de cítricos ecológicos vs convencionales. Nutrición Hospitalaria. Volumen 20. Páginas 126 - 126.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Detección del riesgo de malnutrición en ancianos no institucionalizados de Murcia. Nutrición Hospitalaria. Volumen 20. Páginas 191 - 192.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Evolución del desarrollo y valoración nutricional en escolares. Nutrición Hospitalaria. Volumen 20. Páginas 68 - 69.

Juana María Morillas Ruiz, Juana María Morillas Ruiz, Maria Pilar Zafrilla Rentero, M. Almar, M.J. Cuevas, Jose Antonio Villegas, Jose Antonio Villegas, Francisco Javier López Román, Francisco Javier López Román, Pedro Abellan Ballesta, Pedro Abellan Ballesta, J. González Gallego. 2005. The Effects Of An Antioxidant-Supplemented Beverage On Exercise-Induced Oxidative Stress: Results From A Placebo-Controlled Double-Blind Study In Cyclists.. European Journal Of Applied Physiology.. Volumen 95. Páginas 543 - 549.

Juana María Morillas Ruiz. 2004. Estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer en diferentes estadíos de la enfermedad. Nutrición Hospitalaria. Volumen 19. Páginas 63 - 63.

Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2003. ANALISIS DEL ESTRES OXIDATIVO EN INDIVIDUOS CON SINDROME DE DOWN. NUTRICION HOSPITALARIA. Volumen 18. Páginas 42 - 44.

Juana María Morillas Ruiz. 2003. ESTUDIO COMPARATIVO DEL ESTADO NUTRICIONAL EN ANCIANOS INSTITUCIONALIZADOS Y NO INSTITUCIONALIZADOS. NUTRICION HOSPITALARIA. Volumen 18. Páginas 46 - 46.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Juana María Morillas Ruiz, José María Cayuela García, Adela Martinez-Cacha Martínez, Jose Manuel López. 2003. Changes during storage in conventional and ecological wine: phenolic content and antioxidant activity. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 51. Páginas 4694 - 4700.

Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2003. ANALISIS DEL ESTRES OXIDATIVO EN INDIVIDUOS CON SINDROME DE DOWN. NUTRICION HOSPITALARIA. Volumen 18. Páginas 42 - 44.

Juana María Morillas Ruiz. 2002. Estudio preliminar del efecto de una bebida de reposicion sobre el daño oxidativo en deportistas. Nutrición Hospitalaria. Volumen 17. Páginas 40 - 41.

Juana María Morillas Ruiz. 2002. Modificaciones de la capacidad antioxidante inducidas por una bebida de reposicion en deportistas. Nutricion Hospitalaria. Volumen 17. Páginas 40 - 41.

Juana María Morillas Ruiz. 2001. Antioxidantes y ejercicio físico.estrés oxidativo:métodos analíticos. Nutrición Hospitalaria. Volumen 16. Páginas 210 - 210.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2001. Nutritional Evaluation of the consumption of zinc and selenium in 91 people aged over 65 years in the Región of Murcia. Nutrition. Volumen 17. Páginas 1005 - 1006.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, FEDERICO FERRERES, FRANCISCO TOMAS BARBERAN. 2001. Effect of Processing and Storage on the Antioxidant Ellagic Acid Derivatives and Flavonoids of Red Raspberry (Rubus idaeus) Jams. Food Sci. Technology International. Volumen 49. Páginas 3651 - 3655.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, CRISTINA GARCÍA-VIGUERA, FRANCISCO TOMAS-BARBERAN. 1999. Colour stability of strawberry jam. Effect of variety and storage temperature.. Journal of Food Science. Volumen 64. Páginas 243 - 248.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, CRISTINA GARCÍA-VIGUERA, FRANCISCO A TOMAS BARBERAN. 1999. Influence of processing and storage conditions in strawberry jam colour. Food Sci.Technology Internatio. Volumen 5. Páginas 487 - 492.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, CRISTINA GARCÍA-VIGUERA, FRANCSICO A TOMAS BARBERAN. 1998. Stabilización of strawberry jam colour with natural colorants.. Food Sci.Technology International. Volumen 4. Páginas 99 - 105.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, CRISTINA GARCÍA VIGUERA, FERNANDO ROMERO, FRANCISCO ARTES. 1998. Colour and anthocyanin stability of red raspberry jam. Journal Science Food Agric.. Volumen 78. Páginas 565 - 573.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, CRISTINA GARCÍA VIGUERA, FRANCISCO A TOMAS BARBERAN. 1998. The use of acetone as extraction solvent for strawberry fruit anthocyanins.. Phytochemical Analysis. Volumen 9. Páginas 274 - 277.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, CRISTINA GARCÍA-VILLEGA, FRANCISCO A TOMAS BARBERAN. 1997. Determination of authenticity of fruit jams by HPLC.. Journal Science Food Agric.. Volumen 73. Páginas 207 - 213.

Juana María Morillas Ruiz. 1994. Dietary Nucleotides Influence Lipoprotein Metabolism in newborn infants. Pediatric Research. Volumen 35. Páginas 112 - 116.

Juana María Morillas Ruiz, LUIS MOLTÓ, RAFAEL ROBLES, ANGEL GIL HERNANDEZ, A SANCHEZ POZO. 1994. Lipoprotein changes in small-for-gestational-age infants fed nucleotide-supplemented milk formula. ACTA PAEDIATRICA. Volumen 83. Páginas 481 - 485.

Juana María Morillas Ruiz, LUIS MOLTÓ, RAFAEL ROBLES, ANGEL GIL HERNANDEZ, ANTONIO SANCHEZ POZO. 1992. Lipoproteins in preterm and small-for-gestational-age infants during the first week of life. ACTA PAEDIATRICA. Volumen 81. Páginas 774 - 778.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2023. LIBRO INTEGRACIÓN DE SISTEMAS Y SERVICIOS SOCIO SANITARIOS PARA LA ALFABETIZACIÓN Y EL EMPODERAMIENTO DEL PACIENTE EN SU AUTOCUIDADO. ARANZADI. Páginas 135 - 155.

Ana María García Muñoz, Raúl Arcusa Saura, María Enriqueta Fernández Izquierdo. 2023. Integración de Sistemas y Servicios Socio Sanitarios Para la Alfabetización y el Empoderamiento del Paciente en su Autocuidado.. ARANZADI. Páginas 157 - 180.

Javier Marhuenda Hernandez. 2017. NUTRACEUTICAL AND FUNCTIONAL FOOD COMPONENTS. EFFECTS OF INNOVATIVE PROCESSING TECHNIQUES. VITAMINS. ELSEVIER. Páginas 159 - 201.

Juana María Morillas Ruiz. 2014. TRATAMIENTO FARMACOLOGICO DEL DOLOR CRONICO:UN DENOMINADOR COMUN DE DIVERSAS ENFERMEDADES RARAS. DM. Páginas 73 - 79.

Juana María Morillas Ruiz. 2013. MITOS DE AYER Y HOY: LA MARGARINA SE INVENTÓ PARA ALIMENTAR A LOS PAVOS. PLANETA. Páginas 320 - 340.

Carmen Lucas Abellán, María Teresa Mercader Ros, Maria Isabel Fortea, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. Digestión del resveratrol in Vitro en presencia y ausencia de ciclodextrinas. Universidad Politécnica de Valencia. Páginas 1 - 1.

Maria Isabel Fortea, Ana Serrano Martinez, Pilar Hernández Sánchez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Adela Martinez-Cacha Martínez, Carmen Lucas Abellán, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. CARACTERIZACION CINETICA DE PEROXIDASA DE ALGA (Mastocarpus Stellatus). UNIVERSIDAD DE VALENCIA. Páginas 1 - 6.

Juana María Morillas Ruiz. 2010. LIPIDOS. FUNDACION UNIVERSITARIA SAN ANTONIO. Páginas 47 - 69.

Juana María Morillas Ruiz. 2010. PROTEINAS. FUNDACION UNIVERSITARIA SAN ANTONIO. Páginas 69 - 87.

Juana María Morillas Ruiz. 2010. ANTIOXIDANTES Y PREVENCION DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES. VISTO BUENO EQUIPO CREATIVO,SL. Páginas 185 - 225.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. RECOMENDACIONES. FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN ANTONIO. Páginas 145 - 165.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. EFECTO DE LOS LÍPIDOS EN LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES. VISTO BUENO EQUIPO CREATIVO SL. Páginas 117 - 143.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. EFECTOS CARDIOVASULARES DEL CONSUMO DE PROTEÍNAS E ISOFLAVONAS DE SOJA EN HUMANOS. VISTO BUENO EQUIPO CREATIVO SL. Páginas 333 - 350.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, José Abellan Alemán, Antonio Luis Soler Marín. 2010. Intervención dietética en pacientes con riesgo cardiovascular. VISTO BUENO CREATIVO, S.L.. Páginas 407 - 437.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. BIOMARCADORES DE ESTRÉS OXIDATIVO EN PACIENTES CON SÍNDROME METABÓLICO. ELSEVIER. Páginas 145 - 146.

Juana Mulero Cánovas. 2010. Efecto de los macronutrientes de la dieta en el risgo cardiovascular. proteínas. Astra-zeneca. Páginas 147 - 159.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. ANALISIS DEL ESTADO ANTIOXIDANTE EN PACIENTES CON SÍNDROME METABÓLICO. ELSEVIER. Páginas 145 - 145.

Juana Mulero Cánovas, Juana Morillas. 2010. Lípidos. Universidad Católica San Antonio. Páginas 47 - 68.

Juana Mulero Cánovas. 2010. Nutrición, nutrientes y metabolismo. Universidad Católica San Antonio de Murcia. Páginas 7 - 22.

Juana Mulero Cánovas. 2010. Hidratos de carbono. Universidad Católica San Antonio. Páginas 23 - 46.

Juana Mulero Cánovas. 2010. Sustancias bioactivas con efecto cardiosaludable. Péptidos bioactivos. Astra-Zeneca. Páginas 275 - 287.

Juana Mulero Cánovas. 2010. Efecto cardiosaludable del aceite de oliva y del vino tinto. Vino y salud. Astra-Zeneca. Páginas 391 - 400.

Fernando Figueroa Morales, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas. 2009. Compuestos Fenólicos y actividad antioxidante de diferentes variedades de cerezas. Mediprint Ediciones, S.l.. Páginas 240 - 240.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, María Teresa Mercader Ros, María Teresa Mercader Ros, Carmen Lucas Abellán, Carmen Lucas Abellán, Juana María Morillas Ruiz, Juana María Morillas Ruiz. 2009. Actividad antioxidante y fenoles totales en diferentes tipos de algas comestibles. MEDIPRINT EDICIONES. Páginas 269 - 269.

Carmen Lucas Abellán, María Teresa Mercader Ros, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2009. Influencia de las ciclodextrinas en la capacidad antioxidante del resveratrol. MEDIPRINT EDICIONES SL. Páginas 93 - 93.

María Teresa Mercader Ros, María Teresa Mercader Ros, Carmen Lucas Abellán, Carmen Lucas Abellán, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Maria Estrella Nuñez Delicado, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2009. Efecto de ciclodextrinas en la capacidad antioxidante de la miel mil flores. Mediprint Ediciones, S.L.. Páginas 275 - 275.

Fernando Figueroa Morales, Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2009. Estudio de la relación entre el contenido en ácido elágico y la actividad antioxidante de 10 genotipos de nueces.. Mediprint Ediciones, S.l.. Páginas 282 - 282.

Juana Mulero Cánovas, José María Cayuela García. 2009. COMPUESTOS FENÓLICOS DE BAJO PESO MOLECULAR Y ANTOCIANOS EN VINOS DE MONASTRELL. INFLUENCIA DE LOS FUNGICIDAS EN SU CONTENIDO. UNIVERSIDADE DE VIGO. Páginas 527 - 529.

Juana Mulero Cánovas. 2009. PHYSICAL ACTIVITY AND OBESITY IN SCHOOL AGED CHILDREN. LARKER. Páginas 80 - 81.

Fernando Figueroa Morales, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas. 2009. Compuestos Fenólicos y actividad antioxidante de diferentes variedades de cerezas. Mediprint Ediciones, S.l.. Páginas 240 - 240.

Fernando Figueroa Morales, Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2009. Estudio de la relación entre el contenido en ácido elágico y la actividad antioxidante de 10 genotipos de nueces.. Mediprint Ediciones, S.l.. Páginas 282 - 282.

Fernando Figueroa Morales, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas. 2009. Compuestos Fenólicos y actividad antioxidante de diferentes variedades de cerezas. Mediprint Ediciones, S.l.. Páginas 240 - 240.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2009. COMPUESTOS FENÓLICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES VARIEDADES DE CEREZAS. MEDIPRINT EDICIONES. Páginas 240 - 240.

Fernando Figueroa Morales, Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2009. Estudio de la relación entre el contenido en ácido elágico y la actividad antioxidante de 10 genotipos de nueces.. Mediprint Ediciones, S.l.. Páginas 282 - 282.

Maria Isabel Fortea, Carmen Lucas Abellán, María Teresa Mercader Ros, Maria Pilar Zafrilla Rentero, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2008. Increase of antioxidant capacity of resveratrol in the presence of cyclodextrins. Doshisha University y Universidad de Tokio. Páginas 287 - 290.

María Teresa Mercader Ros, María Teresa Mercader Ros, Raul F Guerrero, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana María Morillas Ruiz, Juana María Morillas Ruiz, Carmen Lucas Abellán, Carmen Lucas Abellán, Maria Estrella Nuñez Delicado, Maria Estrella Nuñez Delicado, Emma Cantos, Belén Puertas. 2008. Effect of UVC irradiation on phenolic compounds and antioxidant activity in Marc.. Universidad de Salamanca. Páginas 623 - 625.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2008. DIFFERENCES IN BIOAVAILABILITY OF INSECT GROWTH REGULATOR RESIDUES FROM STANDARDS, GRAPES AND WINE. FEDERAL INSTITUTE FOR RISK ASSESSMENT. Páginas 268 - 268.

Juana Mulero Cánovas. 2008. IN VITRO BIOAVAILABILITY OF INSECT GROWTH REGULATOR RESIDUES IN FRESH, JUICE AND CAN PRODUCTION OF ORANGES, APRICOTS AND PEACHES. FEDERAL INSTITUTE FOR RISK ASSESSMENT. Páginas 269 - 269.

Juana Mulero Cánovas. 2007. INFLUENCE OF SEVERAL FUNGICIDES ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RED WINES (VAR. MONASTRELL). ,. Páginas 111 - 111.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2007. OXIDATIVE STRESS IN ALZHEIMER DISEASE. SERDI PUBLISHER. Páginas 82 - 87.

Juana Mulero Cánovas. 2007. EFFECTS OF NEW FUNGICIDE RESIDUES ON THE COLOUR OF RED WINE. PHENOLIC COMPOUNDS OF LOW MOLECULAR WEIGHT AND ANTHOCYANINS. PULKRABOVÁ. Páginas 198 - 198.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2006. ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN INFUSIONES. UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA. Páginas 47 - 47.

Juana Mulero Cánovas. 2006. CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN UN COLECTIVO DE ALUMNOS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE CARTAGENA (MURCIA). CABI PUBLISHING ON BEHALF OF THE NUTRITION SOCIETY. Páginas 115 - 115.

Juana Mulero Cánovas. 2006. ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS EN VINO TINTO (VARIEDAD MONASTRELL) ELABORADO CON DIFERENTES TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN. UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA. Páginas 46 - 46.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2005. HÁBITOS ALIMENTARIOS E INCIDENCIA DE OBESIDAD EN JÓVENES DE 12-25 AÑOS. AULA MEDICA. Páginas 53 - 54.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2005. VALORACIÓN NUTRICIONAL EN ENFERMOS DE ALZHEIMER EN DIFERENTES ESTADÍOS DE LA ENFERMEDAD. AULA MÉDICA. Páginas 188 - 189.

Juana Mulero Cánovas. 2004. ESTRÉS OXIDATIVO EN ENFERMOS DE ALZHEIMER EN DIFERENTES ESTADIOS DE LA ENFERMEDAD. ORGANO OFICIAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL. Páginas 63 - 63.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2003. ESTUDIO COMPARATIVO DE VINO ECOLÓGICOS DE DIFERENTES DENOMINACIONES DE ORIGEN. ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS. UMH. Páginas 277 - 280.

Juana Mulero Cánovas. 2003. EFECTO DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA SOBRE LA FLORA LEVADURIFORME. UMH. Páginas 363 - 280.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2002. Antioxidantes. Dirección Gral. Deportes y CICED de Murcia. Páginas 66 - 78.

Juana María Morillas Ruiz. 2001. NUTRICION Y DEPORTE:ASPECTOS PRACTICOS. Dirección Gral.Deportes Región de Murcia-CICED. Páginas 22 - 27.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2000. Changes in Anthocyanins during Food Processing: Influence on Color.. Edited by: Jennifer, M. Ames and Thomas F. Hofmann. Americam Chemical. Páginas 56 - 66.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 1996. Changes in colour of strawberry jams durind processing.. CSIC Editions. Murcia. Páginas 177 - 182.

Javier Marhuenda Hernandez, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Débora Villaño Valencia, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2016. Isoprostanes and Neuroprostanes: Production and Role in Different Pathologies. NOVA PUBLISHERS.

Juana María Morillas Ruiz. 2005. Prácticas de Química General y Química Aplicada a los Alimentos. UCAM.

Francisco Javier Camacho Poyato. 2019. Analysis of tobacco abstinence with varenicline treatment. Analysis of tobacco abstinence with varenicline treatment Camacho, Francisco Javier; López, Francisco Javier; Cañizares, Ángeles; Zafrilla, Pilar. FarmaJournal; Salamanca Tomo 4, N.º 1, (Feb 2019): 290.. Volumen 4. Páginas 290 - 290.

Carmelo Sergio Gómez Martínez. 2019. Dietary factors associated with frailty in old adults: A review of nutritional interventions to prevent frailty development. NUTRIENTS. Volumen 11. Páginas 102 - 102.

Javier Marhuenda Hernandez, Juana Bernabé, Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, FRANCISCO AVILÉS, José Abellan Alemán, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2015. CHANGES IN ANTIOXIDANT ENZYMES IN METABOLIC SYNDROME PATIENTS AFTER CONSUMPTION A CITRUS-BASED JUICE ENRICHED WITH ARONIA MELANOCARPA. NUTRITIONAL DISORDERS AND THERAPY. Volumen 5. Páginas 178 - 178.

Francisco Valeriano Aviles Plaza, Juana Bernabé, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Javier Marhuenda Hernandez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Tania Constantino, Juana Mulero Cánovas, CRISTINA GARCÍA-VIGUERA, Diego Moreno, José Abellan Alemán, Soledad Parra-Pallarés. 2015. BIOMARKERS OF OXIDATIVE STRESS IN SYNDROME METABOLIC PATIENTS, A CASE CONTROL STUDY. JOURNAL OF METABOLIC SYNDROME. Volumen 4. Páginas 2167 - 943.

Javier Marhuenda Hernandez, Juana Bernabé, Juana Mulero Cánovas, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, FRANCISCO AVILÉS, José Abellan Alemán, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2015. CHANGES IN ANTIOXIDANT ENZYMES IN METABOLIC SYNDROME PATIENTS AFTER CONSUMPTION A CITRUS-BASED JUICE ENRICHED WITH ARONIA MELANOCARPA. NUTRITIONAL DISORDERS AND THERAPY. Volumen 5. Páginas 178 - 178.

Francisco Javier Camacho Poyato. 2014. seguimiento farmacoterapéutico de fumadores en servicio de deshabituacion tabaquica con tratamiento de vareniclina. NO, Si. SEGUIMIENTO FARMACOTERAPÉUTICO DE FUMADORES EN SERVICIO DE DESHABITUACIÓN TABÁQUICA CON TRATAMIENTO DE VARENICLINA. Poblacion, vol. 55, no 45, p. 66. 2014. Volumen 55. Páginas 66 - 66.

Juana Mulero Cánovas, Antonio Soler, Begoña Cerdá, Pilar Zafrilla, Jose Mª Xandri. 2014. Oxidative stress in Down Syndrome. Genetic Syndromes & Gene Therapy. Volumen 5. Páginas 232 - 236.

Juana María Morillas Ruiz, Jessica Marcia Delgado Alarcon. 2012. NUTRITIONAL ANALYSIS OF VEGETABLE FOOD WITH DIFFERENT ORIGINS:EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY AND PHENOLIC TOTAL COMPOUNDS. NUTRICION CINICA Y DIETETICA HOSPITALARIA. Volumen 32. Páginas 8 - 20.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2011. PÉPTIDOS BIOACTIVOS. CLINIC INVEST ARTERIOSCL. Páginas 219 - 227.

Juana María Morillas Ruiz. 2011. EFECTO DE UNA BEBIDA ANTIOXIDANTE SOBRE EL ESTRES OXIDATIVO INDUCIDO POR LA ACTIVIDAD FISICA. REVISTA DE NUTRICION PRACTICA. Volumen 15. Páginas 61 - 63.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Juana Mulero Cánovas. 2011. Antioxidant activity of wine polyphenols for Alzheimer prevention. Functional Plant Science and Biotechnology. Volumen 1. Páginas 1 - 1.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2010. BIOMARCADORES DE ESTRÉS OXIDATIVO EN PACIENTES CON SÍNDROME METABÓLICO. HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR.. Volumen 1. Páginas 145 - 145.

Juana Mulero Cánovas. 2010. ANALISIS DEL ESTADO ANTIOXIDANTE EN PACIENTES CON SÍNDROME METABÓLICO. HIPERTENSIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR.. Volumen 1. Páginas 145 - 145.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, ISABEL RUIZ. 2009. ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS OMEGA 3 Y OMEGA 6 MÓDULO 1. CURSO DE MANEJO DE LOS COMPLEJOS VITAMÍNICOS EN LA FARMACIA COMUNITARIA. Volumen 1. Páginas 1 - 62.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, BEGOÑA CERDA MARTINEZ-PUJALTE. 2009. PROBIÓTICOS. FARMACEÚTICOS COMUNITARIOS. REVISTA. Volumen 1. Páginas 116 - 213.

Juana María Morillas Ruiz. 2008. ACTUALIZACION SOBRE GRASAS TRANS. REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICION COMUNITARIA. Volumen 14. Páginas 14 - 16.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2007. BIOAVAILABILITY OF INSECT GROWTH REGULATORS IN CITRUS AND STONE FRUITS. COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES. Volumen 72. Páginas 151 - 159.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana Mulero Cánovas, Juana Mulero Cánovas. 2007. Oxidative Stress in Alzheimer Patients in Different Stages of the Disease. RESEARCH AND PRACTICE IN ALZHEIMER. Volumen 12. Páginas 82 - 87.

Juana Mulero Cánovas, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2007. BIOAVAILABILITY OF INSECT GROWTH REGULATORS IN CITRUS AND STONE FRUITS. COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES. Volumen 72. Páginas 151 - 159.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2007. A new process to develop a cocoa powder with higher flavonoid monomer content and enhanced bioavailability in healthy humans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Volumen 55. Páginas 3926 - 3935.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2007. Iberian pig as a model to clarify obscure points in the bioavailability and metabolism of ellagitannins in humans.. J Agric Food Chem. Volumen 55. Páginas 10476 - 10485.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2006. IN VITRO AVAILABILITY OF INSECT GROWTH REGULATORS FROM VEGETABLES. COMMUN. AGRIC. APPL. BIOL.. Volumen 71. Páginas 549 - 553.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2006. DETECCIÓN DEL RIESGO DE DESNUTRICIÓN EN ANCIANOS NO INSTITUCIONALIZADOS. NUTRICIÓN HOSPITALARIA. Volumen 21. Páginas 650 - 656.

Juana Mulero Cánovas. 2006. HÁBITOS RELACIONADOS CON EL ESTADO NUTRICIONAL EN UN COLECTIVO DE ALUMNOS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE CARTAGENA (MURCIA. ABSTRACTS OF THE I WORLD CONGRESS OF PUBLIC HEALTH NUTRITION.. Volumen 1. Páginas 115 - 115.

Juana Mulero Cánovas. 2006. ESTUDIO DE LA FRECUENCIA DE CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZAS EN UNIVERSITARIOS DE LA REGIÓN DE MURCIA. ABSTRACT OF THE I WORLD CONGRESS OF PUBLIC HEALTH NUTRITION.. Volumen 1. Páginas 115 - 115.

Juana Mulero Cánovas. 2006. CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN UN COLECTIVO DE ALUMNOS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE CARTAGENA (MURCIA). ABSTRACTS OF THE I WORLD CONGRESS OF PUBLIC HEALTH NUTRITION.. Volumen 1. Páginas 115 - 115.

Juana Mulero Cánovas. 2006. IN VITRO AVAILABILITY OF INSECT GROWTH REGULATORS FROM VEGETABLES. COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES. Volumen 71. Páginas 549 - 553.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2006. Pomegranate juice supplementation in chronic obstructive pulmonary disease (COPD): a 5-week randomized, doble blind, placebo-controlled trial. European Journal of Clinical Nutrition. Volumen 60. Páginas 245 - 253.

Juana Mulero Cánovas. 2005. VALORACIÓN NUTRICIONAL DEL CONSUMO DE FIBRA EN NIÑOS DE 9 A 12 AÑOS. NUTRICIÓN HOSPITALARIA. Volumen 1. Páginas 78 - 79.

Juana Mulero Cánovas. 2005. HÁBITOS ALIMENTARIOS E INCIDENCIA DE OBESIDAD EN JÓVENES DE 12-25 AÑOS. NUTRICIÓN HOSPITALARIA.. Volumen 1. Páginas 53 - 54.

Jose Antonio Villegas, Ana Belen Martinez Gonzalvez, Francisco Javier López Román, Antonio Jesús Luque Rubia, Juana Mulero Cánovas. 2005. Factores que Influyen sobre el Vaciado Gástrico de Bebidas Deportivas Durante el Ejercicio.. Archivos de Medicina del Deporte.. Volumen 108. Páginas 303 - 310.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2005. Metabolism of antioxidant and chemopreventive ellagitannins from strawberries, raspberries, walnutsand, oak-aged wine in humans: identification of biomarkeers and individual variability. Journal of Agricultural and Food chemistry. Volumen 53. Páginas 227 - 235.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2005. Identification of urolithin A as a metabolite produced by human colon microflora from ellagic acid and related compounds. Journal of Agricultural and Food chemistry. Volumen 53. Páginas 5571 - 5576.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2004. The effects of an antioxidant-supp lemented beverage on exercice-induced oxidative stress: results from a placebo-controll ed double-blind study in cyclists. Eur J.Appl Physiol. Volumen 95. Páginas 543 - 549.

Juana Mulero Cánovas. 2004. ESTRÉS OXIDATIVO EN ENFERMOS DE ALZHEIMER EN DIFERENTES ESTADIOS DE LA ENFERMEDAD. NUTRICIÓN HOSPITALARIA.. Volumen 1. Páginas 63 - 63.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2004. The potent in vitro antioxidant ellagitannins from pomegranate juice are metabolized into bioavailable but poor antioxidant hydroxy-6H-dibenzopyran-6-one derivatives by the colonic microflora in healthy humans. European Journal of Nutrition. Volumen 43. Páginas 205 - 220.

José María Cayuela García, Adela Martinez-Cacha Martínez, Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas, F Pardo, Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2003. Viabilidad de levaduras secas activas en distintas condiciones de rehidratación. Tecnología del vino. Volumen 13. Páginas 76 - 78.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2003. Estudio comparativo de vinos ecológicos de diferentes denominaciones de origen.. Tecnología del Vino. Volumen 1. Páginas 58 - 62.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2003. Evaluation of the bioavailability and metabolism in the rat of punicalagin, an antioxidant polyphenol of pomegranate juice. European Journal of Nutrition. Volumen 42. Páginas 18 - 28.

Begoña Cerdá Martínez Pujalte. 2003. Repeat oral administration of high doses of the antioxidant punicalagin from pomegranate juice to rats for 37 days is not toxic. Journal of Agricultural and Food chemistry. Volumen 51. Páginas 3493 - 3501.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, Juana María Morillas Ruiz, Adela Martinez-Cacha Martínez, Juana Mulero Cánovas, José María Cayuela García, JM Lopez. 2002. Radicales libres y antioxidantes. Alimentación, equipos y tecnología. Volumen 167. Páginas 109 - 114.

Maria Pilar Zafrilla Rentero, José María Cayuela García, Adela Martinez-Cacha Martínez, Juana María Morillas Ruiz, Juana Mulero Cánovas, JM Lopez. 2002. Importancia nutricional de los compuestos fenólicos. Tecnología del vino. Volumen 3. Páginas 87 - 93.

Juana María Morillas Ruiz. 2001. Preliminary study of the antioxidant capacity in one energetic drink. Archivos de Medicina del Deporte. Volumen 18. Páginas 420 - 428.

Maria Pilar Zafrilla Rentero. 2001. Preliminary study of the antioxidant capacity in one energetic drink. Archivos de medicina del deporte. Volumen 85. Páginas 420 - 421.

ANTONIO SANCHEZ POZO, Juana María Morillas Ruiz, LUIS MOLTÓ, RAFAEL ROBLES, ANGEL GIL HERNANDEZ. 1995. Lipoprotein metabolism in newborn infants. Dietary nucleotides influence. Infant Nutrition Digest. Volumen 35. Páginas 7 - 9.

Estudio de la eficacia de un ingrediente botánico en sujetos con ansiedad y baja calidad del sueño. DUCULA INVESTIGACIONES, AIE (V72997968). (2023-2023)

Análisis del consumo de ajo negro frente a peroxidación lipidica en pacientes con hipercolesterolemia.. UROPELIA INVESTIGACIONES, AIE (V44556579). (2023-2023)

Estudio de la eficacia de un suplemento basado en caqui en personas con sobrepeso y obesidad. DUCULA INVESTIGACIONES, AIE (V72997968). (2023-2023)

ESTUDIO DE MARCADORES FARMACOGENETICOS EN UNA POBLACIÓN POLIMEDICADA CON PROBLEMAS DE SALUD MENTAL. Universidad Católica de Murcia (G30626303). (2021-2023)

Estudio de intervención para evaluar el efecto de tres complementos alimenticios a base de silicio en la excreción urinaria de aluminio y otros metales. Estudio aleatorizado, paralelo, controlado y doble ciego (SILIAL). San Antonio Technologies (B73745705). (2021-2021)

Convenio de colaboración entre Healthium y la Universidad Católica de Murcia. Healthcare Software Solutions, S.A. (513624503). (2020-2021)

Efectos de la digestión enzimática y la administración conjunta de probióticos sobre la biodisponibilidad de oleuropeína. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2020-2021)

El diseño colaborativo de jardines verticales de plantas medicinales como herramienta de aprendizaje multidisciplinar en los Grados en Arquitectura y Farmacia.. Universidad Católica de Murcia (G30626303). (2020-2021)

La Eficacia del Covi-19 en las Residencias Para Personas Mayores. Fundación HEFAME (F30004444). (2020-2021)

Estudio de intervención nutricional con ajo negro. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Q-4100689A). (2020-2020)

Efectos de la digestión enzimática y la administración conjunta de probióticos sobre la biodisponibilidad de oleuropeína. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2019-2020)

Manejo terapéutico y adherencia al tratamiento en pacientes con Enfermedad de Parkinson. Federación de Asociaciones de Parkinson de la Región de Murcia (G73225666). (2019-2023)

Promoción de la utilización del software NUTRIUM por parte de los estudiantes, en el ámbito de la docencia en materia de nutrición y dietética. Healthcare Software Solutions, S.A. (513624503). (2018-2019)

Sponsored Research Agreement. The Juice PLUS+ Company, LLC (The Juice plus Comp). (2017)

Contrato de Investigación y Desarrollo entre Laboratorios Boion SIH y UCAM para el desarrollo del proyecto de investigación "Impacto de la utilización de sedatif PC sobe trastornos de ansiedad en una población de estudiantes universitarios: Estudio piloto observacional prospectivo". Laboratorios Boiron SIH, S.A. (A28897940). (2017)

QUINOA Y DISPONIBILIDAD DE PROTEINAS. ALICORP S.A.. (2016-2017)

ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO VINCULADOS A LA OXIDACION DEL DNA EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM CEBAS-CSIC. (2014-2014)

ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE MARCADORES DE ESTRES OXIDATICO VINCULADOS A LA OXIDACION DEL DNA EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM EN NUTRICION Y SALUD. (2014-2014)

ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO Y NEURODEGENERACION VINCULADOS AL CEREBRO Y AL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM EN NUTRICION Y SALUD. (2014-2014)

ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE 29 EICOSANOIDES EN HUMANOS TRAS LA INGESTA DE CAFE. VIDARIUM EN NUTRICION Y SALUD. (2013-2014)

PROMOCION DE LA SALUD Y ASISTENCIA A LAS NECESIDADES ESPECIFICAS DE LA POBLACION INMIGRANTE EN LA REGION DE MURCIA. CONSEJERIA POLITICA SOCIAL,MUJER E INMIGRACION.C.A. MURCIA. (2010-2011)

JORNADAS DE FORMACIÓN NUTRICIONAL Y CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, DIRIGIDOS AL COLECTIVO DE INMIGRANTES EN MAZARRON. AYUNTAMIENTO DE MAZARRON (MURCIA). (2009-2010)

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE UNA BEBIDA DE EXTRACTOS NATURALES EN LOS PROCESOS OXIDATIVOS, INFLAMATORIOS Y EN LA RECUPERACIÓN FUNCIONAL DE DEPORTISTAS SOMETIDOS A ESFUERZO INTENSO.. HOJIBLANCA. (2009-2010)

EFFECT OF INGESTION OF ROOIBOS (ASPALATHUS LINEARIS) HERBAL TEA ON BIOMARKERS OF ANTIOXIDANT STATUS IN HUMAN VOLUNTEERS. BEVERAGE PATNERS WORD WIDE. (2009-2009)

: EVALUACIÓN DE LA BIODISPONIBILIDAD (FARMACOCINÉTICA EN PLASMA Y ORINA) DE COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN UN ZUMO DE NARANJA ENRIQUECIDO CON UN EXTRACTO POLIFENÓLICO EN VOLUNTARIOS SANOS’. COCA-COLA. (2009-2009)

EDUCACION NUTRICIONAL EN INMIGRANTES DE LA REGION DE MURCIA. MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES. CONSEJERIA DE POLITICA SOCIAL, MUJER E. (2008-2009)

EFCTO DE DIFERENTES TIPOS DE GRASAS INGERIDAS EN EL DESYUNO SOBRE EL PERFIL LIPIDICO PLASMATICO EN HUMANOS. UNILEVER FOODS. ESPAÑA. (2008-2009)

EFECTO DEL TIPO DE GRASA DEL DESAYUNO EN EL PERFIL DE LÍPIDOS PLASMÁTICOS DE ADULTOS.. UNILEVER. (2008-2009)

DETERMINACIONES ANALÍTICAS REALIZADAS SOBRE MUESTRAS DE DIFERENTES VARIEDADES DE MINUTE MAID. COCA COLA ESPAÑA. (2007-2007)

ESTUDIO GENETICO Y NUTRICIONAL DE LAS DIVERSAS OBTENCIONES Y SELECCIONES IMIDA DE NOGAL. CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y AGUA. (2006-2008)

EDUCACION NUTRICIONAL Y ASESORIA TECNICA A LA POBLACION DE SAN JAVIER (MURCIA) PFE-UNILEVER/27/06. UNILEVER. (2006-2006)

ACUERDO ESPECÍFICO PARA EL DESARROLLO DEL CONVENIO MARCO DE COLABORACIÓN ENTRE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA Y LA EMPRESA PROGRAMAS NUTRICARE S.A PARA LA ELABORACIÓN DE ESTUDIOS Y EL ASESORAMIENTO.. Nutricare. (2006-2007)

EDUCACION NUTRICIONAL EN UN COLESTIVO DE INMIGRANTES DE LA REGION DE MURCIA. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL.DG.INMIGRA. (2006-2007)

CONTRATO DE ASESORIA TECNICA EN VALORACION DE MENU ESCOLAR DEL COLEGIO NTRA.SRA. DE LA CONSOLACION DE CARAVACA (MURCIA). COLEGIO NTRA.SRA. DE LA CONSOLACION DE CARAVACA (MURCIA). (2006-2007)

BIODISPONIBILIDAD DE FLAVONOIDES DE UN POLVO DE CACAO RICO EN POLIFENOLES DISUELTO EN LECHE. NATRACEUTICAL. (2006-2006)

PROYECTO CLIDERICA. UNIVERSIDAD CATOLICA DE MURCIA. (2006-2007)

Biodisponibilidad de flavonoides de un polvo de cacao rico en polifenoles disuelto en leche. NATRACEUTICAL. (2006-2006)

ESTUDIO DE UTILIZACION DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES CONFIBRA EN ANCIANOS DE RESIDENCIASEMAS DE ESTREÑIMIENTO. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL DE LA REGION DE MURCIA. (2006-2007)

Biodisponibilidad de flavonoides de un polvo de cacao rico en polifenoles disuelto en leche. NATRACEUTICAL S.A.. (2005-2006)

Valoracion nutricional del menu escolar. Colegio Ntra. Sra. de la Consolación en Espinardo y en Caravaca de la Cruz. (2005-2006)

Biodisponibilidad de flavonoides en batidos de cacao enriquecido con el ingrediente de NATRACEUTICAL ME521101 (sub-referencia MR 520204). NATRACEUTICAL S.A.. (2005-2006)

EDUCACION NUTRICIONAL EN EL COLECTIVO DE INMIGRANTES DE MURCIA. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL DE LA C.A. DE MURCIA. (2005-2006)

ESTUDIO DE DIETETICA PARA ANCIANOS EN RESIDENCIAS CON PROBLEMAS DE ESTREÑIMIENTO. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL DE LA C.A. DE MURCIA. (2005-2006)

CONTRATO DE ASESORIA TECNICA EN VALORACION DE MENU ESCOLAR DEL COLEGIO NTRA.SRA. DE LA CONSOLACION DE ESPINARDO (MURCIA). COLEGIO NTRA SRA DE LA CONSOLACION. (2005-2007)

EDUCACION NUTRICIONAL EN EL COLECTIVO DE INMIGRANTES DE MURCIA. CONSEJERIA DE TRABAJO Y POLITICA SOCIAL DE LA REGION DE MURCIA. (2005-2011)

Efecto de los alimentos con alta actividad antioxidante sobre el estado de salud en ancianos. HERO SA-UCAM. (2004-2005)

Valoración nutricional en ancianos no institucionalizados de Murcia. Laboratorios Abbott. (2003-2004)

Estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer. UCAM. (2003-2004)

Estudio de la influencia de la ingesta de una bebida de reposición sobre el estrés oxidativo en deportistas. HERO ESPAÑA Y UCAM. (2002-2004)

INFLUENCIA DE LA INGESTA DE UNA BEBIDA POSTCOMPETITIVA EN EL ESTRES OXIDATIVO EN DEPORTISTAS SOMETIDOS A UN EJERCICIO MAXIMAL. HERO ESPAÑA. (2002-2003)

Mejora microbiológica, sensorial y bioquímica de mostos y vinos de la D.O. de Jumilla. Estudio de la calidad nutricional..Análisis de nuevos productos: Uva ecológica. Universidad Católica San Antonio. (2001-2002)

DETERMINACION DE LOS COMPONENTES ADECUADOS PARA DISEÑAR UNA BEBIDA DESTINADA A LOS DEPORTISTAS PARA DESPUES DEL ENTRENAMIENTO Y COMPETICION. HERO ESPAÑA Y UNIVERSIDAD CATOLICA SAN ANTONIO DE MURCIA. (2000-2001)

Mejora microbiológica, sensorial y bioquímica de mostos y vinos de la denominación de origen Jumilla. Estudio de la calidad nutricional. Analisis de nuevos productos: Uva ecológica. UCAM. (2000-2001)

Nucleótidos en la composición de fórmulas lácteas infantiles. Univ de Granada y UNIASA. (1990-1993)

CAMBIOS INDUCIDOS EN EL METABOLISMO DE LOS NUCLEOTIDOS POR LOS DERIVADOS PURICOS Y PIRIMIDINICOS EXOGENOS. UNIASA-PULEVA. (1990-1992)

Caracterización de los patrones de sueño en pacientes con dolor crónico y relación con marcadores genéticos. Instituto para la Investigación Biomédica. (2019-2020)

Farmacogenética Aplicada a la prescripción de antipsicóticos en población con diversidad funcional –VIGITEADOP. Instituto de Investigación Biomédica ISABIAL. (2019-2020)

Contrato de investigación y desarrollo entre la empresa Mixsalt Laboratorios y la UCAM para el desarrollo del proyecto de investigación “Estudio del índice glucémico e insulinémico de Wimbi Sport®”.. Mixsalt Laboratorios (B73828725). (2016-2016)

Farmacovigilancia y farmacogenética en población con diversidad funcional. Fundación FISABIO. (2015-2016)

Contrato de investigación entre el CEBAS-CSIC y la UCAM para el desarrollo del proyecto “Efectos del consumo de brotes de brócoli en población obesa”. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2015-2016)

Identificación, diseño y formulación de extractos vegetales como ingredientes y aditivos tecnológicos en la Industria alimentaria.. Furfural Español (A30009096). (2014-2017)

Convenio marco de colaboración entre la Universidad Católica San Antonio de Murcia y AFAPADE en materia de investigación. Asociación AFAPADE (G30446785). (2014-2018)

Convenio marco de colaboración entre la Universidad Católica San Antonio de Murcia y CTI Centauro Quirón en materia de investigación. CTI Centauro Quirón (B73476863). (2014-2018)

ASESORIA TECNICO CIENTIFICA SOBRE INCIDENCIA DEL AZUCAR EN LA COMPOSICION DE ALIMENTOS SOBRE PREVALENCIA DE OBESIDAD EN LA POBLACION. ASOCIACION DE FABRICANTES ARGENTINOS DE COCA-COLA. (2014-2014)

Contrato de prestación de servicios en materia de "Asesoría científica para el análisis dietético-nutricional en un colectivo de mujeres adultas en la Región de Murcia". Evercom Comunicación y Relaciones Públicas SA (A81486383). (2014-2014)

Brotes de brócoli para programas dietéticos de pacientes con obesidad. Aquaporins and Ingredients (B73640971). (2014-2015)

Polifenoles de lechuga Rutgers Scarlet (RSL) y sus efectos en la salud humana. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2014-2014)

Convenio marco de colaboración entre la Universidad Católica San Antonio de Murcia y Caser Residencial Alameda en materia de investigación. Caser Residencial Alameda (A81228520). (2014-2018)

Convenio marco de colaboración entre la Universidad Católica San Antonio de Murcia y la Fundación San Diego en materia de investigación. Fundación San Diego (R3000773F). (2014-2018)

Evaluación del efecto prebiótico de un extracto de granada en voluntarios sanos. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2014-2014)

Análisis de la eficacia y seguridad de una nutrición parenteral formulada con dos lípidos distintos: SMOF lipid (enriquecidos con ac. grasos del pescado) vs clinoleic (mezcla de ac. grasos ricos oleic). Fundación para la Formación e Investigación Sanitarias de la Región de Murcia ISCIII. (2014-2016)

Análisis de eficacia y seguridad con lípidos en ácidos grasos del pescado vs mezcla de ácidos grasos ricos en ácido oleico. INSTITUTO DE SALUD CARLOS III. (2013-2016)

Efecto de un extracto de granada en marcadores de riesgo cardiovascular en personas adultas con sobrepeso. Un ensayo doble-ciego, cruzado, dosis-respuesta, randomizado y placebo controlado. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2013-2014)

VALORACION NUTRICIONAL Y CINEANTROPOMETRICA DE ALUMNAS DEL CONSERVATORIO DE DANZA. SIN FINANCIACION. (2012-2015)

Famacocinética y biodisponibilidad de polifenoles y derivados metabólicos (urolitinas) tras ingesta de dos extractos de granada diferentes en voluntarios sanos. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2012-2014)

Farmacocinética de la vitamina C y polifenoles de las camuninas en voluntarios sanos. Efecto en el estatus antioxidante plasmático. Agrícola San Juan de la Amazonia Europa (B98337678). (2012-2014)

Desarrollo de un programa para favorecer la promoción de la salud de la población inmigrante en la Región de Murcia. Consejerias e Instituciones Gubernamentales Nacionales (ZZ-0001). (2011-2013)

Estudio farmacocinético de los compuestos fenólicos de extracto de romero y el efecto de la encapsulación. NATUREX (B9820003). (2011-2013)

EVALUATE THE BIOAVAILABILITY OF VITAMIN C FROM A NATURAL JUICE RICH IN VITAMIN C AND OTHER ANTIOXIDANTS COMPARED TO SYNTHETIC ASCORBIC ACID IN HEALTHY VOLUNTEERS.. DANONE. (2010-2010)

Efecto del consumo de grasas de la dieta en marcadores bioquímicos lipídicos de jóvenes deportistas y sedentarios. UCAM. (2010-2011)

Efecto de un entrenamiento encircuito a alta intensidad sobre la composición corporal, la fuerza, lacapacidad cardiovascular y el estado de salud en la tercera edad.. Ministerio de Ciencia e Innovación (ConsejoSuperior de Deportes). (2010-2010)

Formación nutricional y manipulación de alimentos dirigidos al colectivo de inmigrantes en Mazarrón. Ayuntamiento de Mazarrón (P3002600I). (2010-2012)

Evaluate the bioavailability of vitamin C from a natural juice rich in vitamin C and other antioxidants compared to synthetic ascorbic acid in healthy volunteers. Danone Chiquita Fruits (FR84521157453). (2010-2012)

Efecto de la ingesta del Té Rooibos en los biomarcadores del estado antioxidante en voluntarios sanos. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2009-2011)

Evaluación de la biodisponibilidad de compuestos fenólicos presentes en un zumo de naranja enriquecido con un extracto polifenólico en voluntarios sanos. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2009-2011)

ESTUDIO DE FUENTES ALIMENTARIAS DE NUTRIENTES EN LA POBLACION ESPAÑOLA POR PARTE DEL GRUPO DE INVESTIGACION Nº 920030. MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO-AESAN. (2008-2009)

FUENTES ALIMENTARIAS DE NUTRIENTES EN LA POBLACION ESPAÑOLA. AESAN-MINISTERIO. (2008-2009)

DISEÑO DE UNA BEBIDA ENRIQUECIDA EN FITOQUÍMICOS BIOACTIVOS. BIODISPONIBILIDAD Y EFECTO SOBRE MARCADORES DE ESTRÉS OXIDATIVO EN EL SÍNDROME METABÓLICO. MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA. (2008-2010)

DISEÑO DE UNA BEBIDA CON ELEVADO CONTENIDO EN POLIFENOLES Y ESTUDIO DE SU EFECTO SOBRE LA EVOLUCION DEL ESTRES OXIDATIVO EN ENFERMOS DE ALZHEIMER. Consejería de Universidades, Empresa e Investigación de la Región de Murcia. (2008-2010)

Diseño de una bebida con elevado contenido en polifenoles y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer. Consejeria de Educación Ciencia e Investigación. (2008-2009)

DISEÑO DE UNA BEBIDA CON ELEVADO CONTENIDO EN POLIFENOLES Y ESTUDIO DE SU EFECTO SOBRE LA EVOLUCION DEL ESTRES OXIDATIVO EN ENFERMOS DE ALZHEIMER. Consejería de Universidades, Empresa e Investigación de la Región de Murcia. (2008-2010)

DISEÑO DE UNA BEBIDA RICA EN FITOQUIMICOS BIOACTIVOS. BIODISPONIBILIDAD Y EFECTO SOBRE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO EN SINDROME METABOLICO. MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA. SECRETARIA DE ESTADO DE UNIVERSIDADES E INVE. (2007-2010)

DISEÑO DE UNA BEBIDA RICA EN FITOQUIMICOS BIOACTIVOS. BIODISPONOBILIDAD Y EFECTO SOBRE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO EN EL SINDROME METABOLICO. MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA. (2007-2010)

Diseño de una bebida con elevado contenido en polifenoles y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer. Consejeria de educacion y cultura. D.G. Investigac. (2007-2008)

DISEÑO DE UNA BEBIDA RICA EN FITOQUIMICOS BIOACTIVOS. BIODISPONIBILIDAD Y EFECTO SOBRE MARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO EN SINDROME METABOLICO. MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA. SECRETARIA DE ESTADO DE UNIVERSIDADES E INVESTIGACION. SECRETARI. (2007-2010)

DISEÑO DE UNA BEBIDA CON ELEVADO CONTENIDO EN POLIFENOLES Y ESTUDIO DE SU EFECTO SOBRE LA EVOLUCIÓN DEL ESTRÉS OXIDATIVO EN ENFERMOS DE ALZHEIMER. DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN Y POLÍTICA CIENTÍFICA. (2007-2009)

CICLODEXTRINAS COMO AGENTES COMPLEJANTES DE COMPUESTOS BIOACTIVOS. EMPLEO EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES. MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA. (2007-2010)

Estudio Nutricional y organoléptico de diversos cultivares de nogal de la Región de Murcia en condiciones de bajo consumo de agua. Consejería de Agricultura y Agua. (2006-2006)

Estudio Nutricional y organoléptico de diversos cultivares de nogal de la Región de Murcia. Consejería de Agricultura y Agua. (2006-2006)

Estudio nutricional y organoléptico de diversos cultivares del nogal de la Región de Murcia en condiciones de bajo consumo de agua. Consejería de Agricultura y Agua. (2006-2009)

Biodisponibilidad de flavonoides en batidos de cacao enriquecidos con polifenoles. NATRACEUTICAL. (2006-2006)

Biodisponibilidad de flavonoides de un polvo de cacao rico en polifenoles disuelto en leche. NATRACEUTICAL. (2006-2006)

ESTUDIO GENETICO Y NUTRICIONAL DE LAS DIVERSAS OBTENCIONES Y SELECCIONES IMIDA DE NOGAL. INFLUENCIA DEL BAJO CONSUMO DE AGUA SOBRE LA CALIDAD DE LA NUEZ. CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y AGUA. (2006-2008)

Biodisponibilidad de flavonoides de un polvo de cacao rico en polifenoles disueltos en leche. Natraceutical (A96184882). (2006-2008)

Calidad y seguridad en la uva de mesa de la variedad CRIMSON SEEDLESS. Consejerias e Instituciones Gubernamentales Nacionales (ZZ-0001). (2006-2008)

Biodisponibilidad de flavonoides de un polvo de cacao rico en polifenoles disuelto en leche. NATRACEUTICAL. (2006-2006)

Identificación y evaluación de personas mayores no institucionalizadas con riesgo de caídas mediante diferentes. Validez de un nuevo test de equilibrio dinámico y marcha como marcador predictivo de caídas. Fundación Mapfre (G28520443). (2006-2008)

Educación nutricional en el colectivo de inmigrantes en Murcia. Consejería de Trabajo y Política Social. (2005-2006)

Biodisponibilidad de flavonoides en batidos de cacao enriquecido con el ingrediente de NATRACEUTICAL ME521101. NATRACEUTICAL. (2005-2006)

Educación Nutricional. Consejería de Trabajo y Política Social de la Comunidad Autónoma de Murcia. (2005-2006)

BIODISPONIBILIDAD DE FLAVONOIDES EN BATIDOS DE CACAO ENRIQUECIDO CON EL INGREDIENTE DE NATRACEUTICAL ME521101. NATRACEUTICAL. (2005-2006)

Educación Nutricional en el colectivo de inmigrantes de la Comunidad Autónoma de Murcia. Consejería de Trabajo y Política Social de la Comunidad Autónoma de Murcia. (2005-2006)

Analysis of the antioxidant capacity, antioxidant vitamins and polyphenolic composition of commercial drinks elaborated with fruit and/or vegetables. Their effect on oxidative stress in humans. UNILEVER. (2005-2007)

Diseño de una bebida con elevado contenido en antioxidantes y estUdio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de alzheimer. FUNDACION UNIVERSITARIA SAN ANTONIO. (2005-2006)

PERSISTENCIA Y DEGRADACION DE INHIBIDORES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO DE INSECTOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL. ENSAYOS TOXICOLOGICOS Y BIODISPONIBILIDAD. FUNDACIÓN SÉNECA. (2005-2007)

PERSISTENCIA Y DEGRADACION DE INHIBIDORES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO DE INSECTOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (CONSERVAS,ZUMOS, CONGELADOS Y VINO). ENSAYOS TOXICOLÓGICOS Y BIODISPONIBILIDAD. Séneca. (2005-2007)

Diseño de una bebida con elevado contenido en antioxidantes y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de alzeimer. Hero España (A30000632). (2005-2007)

PERSISTENCIA Y DEGRADACION DE INHIBIDORES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO DE INSECTOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (CONSERVAS,ZUMOS, CONGELADOS Y VINO). ENSAYOS TOXICOLÓGICOS Y BIODISPONIBILIDAD. Séneca. (2005-2007)

Diseño de una bebida con elevado contenido en polifenoles y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer. UCAM-HERO ESPAÑA. (2004-2007)

PERSISTENCIA Y DEGRADACION DE INHIBIDORES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO DE INSECTOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (CONSERVAS, ZUMOS, CONGELADOS Y VINO). ENSAYOS TOXICOLOGICOS Y BIODISPONIBILIDAD. FUNDACION SENECA- CONSEJERIA DE TECNOLOGIAS E INDUSTRIA. (2004-2007)

Efecto polifenoles en ancianos. Hero. (2004-2005)

Valoración Nutricional. ABBOTT. (2003-2004)

Mejora del perfil polifenólico en alimentos funcionales mediante el procesado: evaluación de su biodisponibilidad y efecto sobre el estatus oxidativo y biomarcadores de riesgo cardiovascular en humanos (ELAGIVIT). CICYT (AGL2003-02195). (2003-2006)

Estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer y condiciones de estrés psicosocial asociados. UCAM. (2003-2004)

Estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer y condiciones de estrés oxidativo. UCAM. (2003-2004)

Biodisponibilidad y actividad biológica de polifenoles del zumo de granada en humanos sanos y afectados de enfemedad pulmonar obstructiva crónica(EPOC). Fundación séneca. (2003-2006)

Ácido elágico y elagitaninos como ingredientes de alimentos funcionales: estudio de su actividad biológica y metabolismo en humanos, efecto en la expresión génica y distribución en tejids animales. CICYT (AGL2004-03989). (2003-2006)

Evaluación, intervención y educación nutricional en individuos con síndrome de Down.. Fundación Séneca. (2003-2005)

Evaluación, Educación e Intervención Nutricional y Estudio del Estrés Oxidativo en Adolescentes con Síndrome de Down de la región de Murcia. Séneca. (2003-2005)

ESTRES OXIDATIVO EN LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER Y CONDICIONANTES DEL ESTRES PSICOSOCIAL ASOCIADO. UCAM. (2002-2003)

Desarrollo de nuevos productos: vino ecológico. Consejería de Tecnologías, Industria y Comercio de la Región de Murcia. (2001-2003)

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS:VINO ECOLOGICO, ECOVINO". CONSEJERIA DE TECNOLOGIAS, INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA REGION DE MURCIA. (2001-2003)

MEJORA MICROBIOLOGICA, SENSORIAL Y BIOQUIMICA DE MOSTOS Y VINOS DE LA D.O. JUMILLA. ESTUDIO DE LA CALIDAD NUTRICIONAL. ANALISIS DE NUEVOS PRODUCTOS: UVA ECOLOGICA. Universidad Católica San Antonio de Murcia. (2001-2002)

Valoración nutricional en personas afectadas por el Síndrome de Down y otras alteraciones genéticas relacionadas con cuadros de deficiencia mental congénita. UCAM. (2001-2002)

Mejora, sensorial y bioquímica de mostos y vinos de la Denominación de Origen Jumilla. Estudio de la calidad nutricional. Análisis de nuevos productos: uva ecológica. Universidad Católica San Antonio. (2000-2001)

MEJORA MICROBIOLOGICA, SENSORIAL Y BIOQUIMICA DE MOSTOS Y VINO S DE LA D.O. JUMILLA. ESTUDIO DE LA CALIDAD NUTRICIONAL . ANALISIS DE NUEVOS PRODUCTOS:UVA ECOLOGICA. UCAM. (2000-2001)

Estudio de la ingesta de una bebida de reposición sobre el estrés oxidativo en deportistas. Hero-España. (1999-2002)

Caracterización de variedades de fresa y frambuesa en relación con sus propiedades para el procesado.. HERO (ESPAÑA). (1995-1996)

Estudio de la evolución de la pigmentación de la granada durante su maduración: conservación en fresco y procesado. ALI94-0721. (1994-1999)

Participación en el proyecto de investigación y desarrollo tecnológico ALI94-0721 titulado: " Estudio de la evolución de la pigmentación de la granada durante su maduración: conservación en fresco y procesado " .. MInisterio de Ciencia y Tecnología. (1994-1997)

MECANISMO DE ACCION DE LOS NICLEOTIDOS EXOGENOS EN EL FUNCIONAMIENTO CELULAR. DGICYT/MEC (PTR93-0077). (1992-1993)

FUNCION PROTECTORA Y REPARADORA DE LOS NUCLEOTIDOS DE LA DIETA EN ENFERMEDADES HEPATICAS, INTESTINALES Y EN EL ENVEJECIMIENTO. DGICYT/MEC (SAL90-0615). (1990-1992)