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Reconocimiento y Encapsulación Molecular (REM)

Reconocimiento y Encapsulación Molecular (REM)

Línea
Responsable
1.- Encapsulación en ciclodextrinas de compuestos bioactivos para la elaboración de alimentos funcionales
Fortea, Maria Isabel
2.- Identificación compuestos con actividad biológica específica a partir de extractos vegetales
Auñón Calles, David
3.- Ensayos preclínicos in vitro e in vivo
Maria Josefa Yañez Gascon
4.- Metodologías de encapsulación de moléculas con actividad potencial en diferentes sectores
Nuñez Delicado, Maria Estrella
5.- Purificación, caracterización y modulación de las actividad de enzimas
Pellicer Balsalobre, José Antonio
6.- Desarrollo y aplicación de técnicas rápidas para el control de analitos de origen biótico y abiótico
Gabaldón Hernández, José Antonio