Reconocimiento y Encapsulación Molecular (REM)

Línea: Responsable
1.- Encapsulación en ciclodextrinas de compuestos bioactivos para la elaboración de alimentos funcionales: Fortea, Maria Isabel
2.- Identificación compuestos con actividad biológica específica a partir de extractos vegetales: Auñón Calles, David
3.- Ensayos preclínicos in vitro e in vivo: Maria Josefa Yañez Gascon
4.- Metodologías de encapsulación de moléculas con actividad potencial en diferentes sectores: Nuñez Delicado, Maria Estrella
5.- Purificación, caracterización y modulación de las actividad de enzimas: Pellicer Balsalobre, José Antonio
6.- Desarrollo y aplicación de técnicas rápidas para el control de analitos de origen biótico y abiótico: Gabaldón Hernández, José Antonio