Nutrición, Alimentación y Salud

Capacidades I+D

Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos naturales

Encapsulación en ciclodextrinas de compuestos bioactivos

Analisis de la actividad antioxidante de enzimas relacionadas con los alimentos

valoración nutricional poblacional y evaluación de la ingesta

Instrumentos / Equipos disponibles

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