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Nutrición, Alimentación y Salud

Nutrición, Alimentación y Salud

Artículos JCR

Ana Serrano Martinez, Iuliana Aprodu, Iuliana Banu, carmen Lucas lucas abellan, Pilar Hernández Sánchez, Lucía Guardiola García, Maria Estrella Nuñez Delicado, Vicente Manuel Gómez López. 2021. Heat inactivation of thermolabile polygalacturonase down to single molecule level: systematic investigation and molecular modelling. LWT-Food Science and Technology. Volumen 137. Páginas 110385 - 110385.

carmen Lucas lucas abellan, Maravillas Perez, Julian Castillo Sanchez, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, Maria Isabel Fortea, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2019. Effect of temperature, pH, β- and HP-β-cds on the solubility and stability of flavanones: Naringenin and hesperetin. LWT-Food Science and Technology. Volumen 108. Páginas 233 - 239.

Santiago López Miranda González, Lucía Guardiola García, Pilar Hernández Sánchez, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2018. Complexation between oleanolic and maslinic acids with native and modified cyclodextrins. Food Chemistry. Volumen 203. Páginas 379 - 385.

José Antonio Pellicer Balsalobre, María Isabel Rodríguez López, Maria Isabel Fortea, José Antonio Gabaldón Hernández, carmen Lucas lucas abellan, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, Maria Estrella Nuñez Delicado, Pinalysa Cosma, Paola Fini, Esther Franco, Rocío García, Marcela Ferrándiz, Enrique Pérez, Miguel Ferrándiz. 2018. Removing of Direct Red 83:1 using a- and HP-a-CDs polymerized with epichlorohydrin: Kinetic and equilibrium studies. Dyes and Pigments. Volumen 149. Páginas 736 - 746.

Pilar Hernández Sánchez, Santiago López Miranda González, Lucía Guardiola García, Ana Serrano Martinez, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2017. Optimization of a method for preparing solid complexes of essential clove oil with ß-cyclodextrins.. Journal of the Science of Food and Agriculture. Volumen 97. Páginas 420 - 426.

José Antonio Pellicer Balsalobre, carmen Lucas lucas abellan, Ana Serrano Martinez, Santiago López Miranda González, Maria Estrella Nuñez Delicado, Maria Isabel Fortea. 2016. Kinetic characterization and thermal properties of two acidic peroxidases from White Cabbage (Brassica oleracea L.). Journal of Food Biochemistry. Volumen 40. Páginas 480 - 489.

Santiago López Miranda González, Ana Serrano Martinez, Pilar Hernández Sánchez, Lucía Guardiola García, Horacio Perez Sanchez, Maria Isabel Fortea, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2016. Use of cyclodextrins to recover catechin and epicatechin from red grape pomace. Food Chemistry. Volumen 203. Páginas 379 - 385.

Ana Serrano Martinez, Maria Isabel Fortea, carmen Lucas lucas abellan, Santiago López Miranda González, María Teresa Mercader Ros, Maria Estrella Nuñez Delicado, José Antonio Gabaldón Hernández. 2016. Propective effects of cyclodextrins on the quality parameters of roast preserved pepper. Food Science and Technology International. Volumen 22. Páginas 565 - 573.

Isabel Guillen, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, Maria Estrella Nuñez Delicado, José Antonio Gabaldón Hernández. 2014. Fluorimetric determination of sulphathiazole in honey by means the formation of CDs inclusion complexes. Carbohydrate Polymers. Volumen 103. Páginas 87 - 93.

carmen Lucas lucas abellan, Isabel Guillén, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2013. FFluorimetric determination of sulphathiazole in honey by means theformation of CDs inclusion complexes. Carbohydrate Polymers. Volumen 103. Páginas 87 - 93.

carmen Lucas lucas abellan, Maria Isabel Fortea, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2013. The effect of in vitro simulated digestion on the bioactivity of free and complexed resveratrol in orange juice and milk. Annals of Nutrition and Metabolism. Volumen 63. Páginas 1688 - 1688.

Maria Isabel Fortea, Ana Serrano Martinez, carmen Lucas lucas abellan, Santiago López Miranda González, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2013. Kinetic Characterization of Soluble and Membrane-Bound Peroxidases From Red Cabbage (Brassica oleracea). ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. Volumen 63. Páginas 1840 - 1841.

Maria Isabel Fortea, JOSE ANTONIO PELLICER, Ana Serrano Martinez, Santiago López Miranda González, carmen Lucas lucas abellan, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2012. Red Cabbage (Brassica oleracea) as new source of high thermostable peroxidase. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. Volumen 60. Páginas 10641 - 10648.

Santiago López Miranda González, Pilar Hernández Sánchez, Ana Serrano Martinez, PILAR HELLIN, J FENOLL, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. Effect of ripening on protein content and enzymatic activity of Crimson Seedless table grape. FOOD CHEMISTRY. Volumen 127. Páginas 481 - 486.

Maria Isabel Fortea, Santiago López Miranda González, Ana Serrano Martinez, JUAN CARREÑO, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2009. Kinetic Characterization and Thermal Inactivation Study of Polyphenol Oxidase and Peroxidase from Table Grape (Crimson Seedless). Food Chemistry. Volumen 113. Páginas 1008 - 1014.

Ana Serrano Martinez, Maria Isabel Fortea, FRANCISCO DEL AMOR, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2008. Kinetic characterisation and thermal inactivation study of partially purified red pepper (Capsicum annuum L) peroxidase. Food Chemistry. Volumen 107. Páginas 193 - 199.

Lucía Guardiola García. 2007. Ochratoxin A in red paprika: Relationship with the origin of the raw material.. Food Microbiology. Volumen 2007. Páginas 319 - 327.

Lucía Guardiola García. 2001. “Gas Chromatography characterization of vegetable oil deodorization distillate”.. Journal of Chromatography A, 2001;. Volumen 921. Páginas 277 - 285.

Capítulos de libro

Pilar Hernández Sánchez, Juana María Morillas Ruiz. 2015. Oxidative Stress and Antioxidant Defenses Induced by Physical Exercise. INTECH. Páginas 50 - 70.

María Isabel Rodríguez López, carmen Lucas lucas abellan, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2015. Encapsulación de Apigenina con HP-ß-CDs a diferentes pH. OREXCO. Páginas 304 - 304.

María Teresa Mercader Ros, carmen Lucas lucas abellan, Maria Isabel Fortea, Ana Serrano Martinez, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2013. Biological Activities of Kaempferol: Effect of Cyclodextrins Complexation on the Properties of Kaempferol. Nova science publishers. Páginas 1 - 32.

Maria Isabel Fortea, carmen Lucas lucas abellan, María Teresa Mercader Ros, Ana Serrano Martinez, Adela Martinez-Cacha Martínez, José Antonio Gabaldón Hernández, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2012. Health-promoting properties of polyphenols encapsulation: phytoalexins and flavonols. Nova science publishers. Páginas 255 - 284.

Ana Serrano Martinez, Maria Isabel Fortea, Francisco Moises del Amor, carmen Lucas lucas abellan, María Teresa Mercader Ros, José Antonio Gabaldón Hernández, Adela Martinez-Cacha Martínez. 2012. Parameterrs of pepper fruit quality trens in food technology. Nova science publishers. Páginas 75 - 98.

Maria Isabel Fortea, Ana Serrano Martinez, Pilar Hernández Sánchez, Maria Pilar Zafrilla Rentero, Adela Martinez-Cacha Martínez, carmen Lucas lucas abellan, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. CARACTERIZACION CINETICA DE PEROXIDASA DE ALGA (Mastocarpus Stellatus). UNIVERSIDAD DE VALENCIA. Páginas 1 - 6.

Pilar Hernández Sánchez, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. ESTUDIO DE LA COMPLEJACION DE EUGENOL (EG) CON CDs. UNIVERSIDAD DE VALENCIA. Páginas 1 - 7.

Ana Serrano Martinez, FM DEL AMOR, Maria Isabel Fortea, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2011. COMPARACION DE DIFERENTES PARAMETROS DE CALIDAD EN PIMIENTO SOMETIDO A DIFERENTES CONDICIONES DE ESTRES SALINO: VITAMINA C Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE. UNIVERSIDAD DE VALENCIA. Páginas 1 - 6.

Patricia Navarro Martínez, Pilar Hernández Sánchez, PILAR HELLIN, PILAR FLORES, J FENOLL, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2009. EVOLUCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE MEDIDA MEDIANTE EL METODO ORAC-FL DURANTE LA MADURACION DE LA UVA DE MESA VAR. CRIMSON SEEDLESS. UNIVERSIDAD CATOLICA SAN ANTONIO DE MURCIA. UNIVERSIDAD DE MURCIA. Páginas 68 - 68.

Maria Isabel Fortea, Ana Serrano Martinez, Pilar Hernández Sánchez, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2009. PEROXIDASA DE UVA DE MESA CRIMSOM SEEDLESS: ESTUDIO DE LA INACTIVACION TERMICA Y CARACTERIZACION CINETICA. UNIVERSIDAD CATOLICA SAN ANTONIO DE MURCIA. UNIVERSIDAD DE MURCIA. Páginas 302 - 302.

Pilar Hernández Sánchez, Ana Serrano Martinez, Maria Estrella Nuñez Delicado, PILAR FLORES, A LOPEZ, J FENOLL, PILAR HELLIN. 2009. EVOLUCION DE LA ACTIVIDAD DE ENZIMAS OXIDATIVAS DURANTE LA MADURACION DE LA UVA CRIMSON SEEDLESS. UNIVERSIDAD CATOLICA SAN ANTONIO DE MURCIA. UNIVERSIDAD DE MURCIA. Páginas 67 - 67.

Maria Isabel Fortea, FRANCISCO DEL AMOR, Ana Serrano Martinez. 2007. EFECTO DEL CULTIVO ECOLOGICO EN LOS NIVELES DE FENOLES Y PEROXIDASA DE PIMIENTO. FACULTAD DE FARMACIA DE LA UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA. Páginas 161 - 162.

Otros Artículos

María Gracia, Ana Serrano Martinez, Pilar Hernández Sánchez, Lucía Guardiola García, Maria Estrella Nuñez Delicado, Santiago López Miranda González. 2016. Effect of cyclodextrin and extraction method on extraction of phenolic compounds extraction from red wine pomace. Journal of the International Society of Antioxidants. Volumen 4 (3). Páginas 1 - 5.

Ana Serrano Martinez, FRANCISCO DEL AMOR, Maria Isabel Fortea, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2014. EFFECT OF PLANT AGE AND SALINE WATER ON ANTIOXIDANT AND PEROXIDASE ACTIVITY IN SWEET PEPPER FRUIT. JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES. Volumen 6. Páginas 139 - 151.

Ana Serrano Martinez, FRANCISCO DEL AMOR, Maria Isabel Fortea, carmen Lucas lucas abellan, Santiago López Miranda González, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2014. Effect of Plant Age and Saline Water on Antioxidant and Peroxidase Activity in Sweet Pepper Fruit. Journal of Agricultural Science. Volumen 6. Páginas 139 - 151.

Pilar Hernández Sánchez, Santiago López Miranda González, carmen Lucas lucas abellan, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2012. Complexation of Eugenol (EG) as main component of clove oil and as pure compound, with b- and HP-b-CDs. FOOD AND NUTRITION SCIENCE. Volumen 3. Páginas 716 - 723.

Ana Serrano Martinez, Maria Isabel Fortea, FRANCISCO DEL AMOR, Maria Estrella Nuñez Delicado. 2008. Estudio de Inactivación Térmica de Peroxidasa en Pimiento. ALIMENTARIA. INVESTIGACION, TECNOLOGIA Y SEGURIDAD. Volumen 1. Páginas 67 - 68.

Proyectos no competitivos

Ensayo de farmacocinética en voluntarios sanos de dos suplementos nutricionales: Condrohelp Forte liposomado vs. Condrohelp Forte sin liposomar.. Martínez Nieto, S.A. (A30603757). (2024-2028)

Estudio metabolómico de la interacción de los apocarotenoides del azafrán, crocina y crocetina con la microbiota intestinal. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2024-2025)

Estudio de intervención nutricional del efecto de un extracto rico en fitoesteroles sobre el perfil lipídico. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2024-2025)

Role of the fruit matrix on the absorption of glucose from orange juice in humans. Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciónes Científicas (Q2818002D). (2024-2025)

“NewBioChem: Innovando en Bioquímica con aprendizaje basado en problemas y gamificación”. Universidad Católica de Murcia (G30626303). (2024-2025)

DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVA SOLUCION DE BIOCONTROL DE PLAGAS EN CULTIVOS DE FRUTALES DE HUESO. GEOPELIA INVESTIGACIONES, AIE (V72997794). (2024-2025)

A double blind, randomized, controlled study for the potential effect of Neuravena on wellness/wellbeing during smoking reduction/cessation experience. Frutarom Ltd (0101100). (2023-2024)

Prueba de concepto sobre la complejación de cannabinoides no psicoactivos por ciclodextrinas y sus potenciales aplicaciones antimicrobianas. Votum World S.L.L (B42853929). (2023-2024)

Estudio de la eficacia de un ingrediente botánico en sujetos con ansiedad y baja calidad del sueño. DUCULA INVESTIGACIONES, AIE (V72997968). (2023-2023)

Estudio de la eficacia de un suplemento basado en caqui en personas con sobrepeso y obesidad. DUCULA INVESTIGACIONES, AIE (V72997968). (2023-2023)

Análisis del consumo de ajo negro frente a peroxidación lipidica en pacientes con hipercolesterolemia.. UROPELIA INVESTIGACIONES, AIE (V44556579). (2023-2023)

Ensayo Clínico Aleatorizado para analizar la eficacia de un suplemento extraído del Caqui Persimon sobre el Sobrepeso / Obesidad Grado I en sujetos con índice de masa corporal mayor de 25. EUROMED, S.A. (A08277212). (2022-2023)

Aprovechamiento de subproductos de explotación minera: obtención de compuestos bioactivos de algas halófilas para suplementación nutricional y productos cosméticos. SALINERA ESPANOLA, S.A. (A07000144). (2022-2025)

Estudio clínico de tratamiento paliativo / preventivo del dolor crónico mediante la toma de un suplemento alimenticio a base de extractos botánicos. Monteloeder (B53095469). (2022-2022)

A single center, randomized, double blind, comparator controlled, crossover study to compare the tolerability of AB-Fortis encapsulated iron compared to a conventional iron supplement. Frutarom Ltd (0101100). (2022-2022)

Encapsulación en ciclodextrinas de isoflavonas de soja Genisteina y Daidzeina. LAURUS INVESTIGACIONES AGRUPACIÓN DE INTERÉS ECONÓMICO (V67946319). (2022-2023)

Colaboración docente en materia de alérgenos alimentarios. Servicio Murciano de Salud (Q8050008E). (2021-2021)

Ensayo clínico aleatorizado para analizar la eficacia de la ingesta aguda y crónica de diferentes dosis de un suplemento de β-alanina sobre el rendimiento en ciclistas de fondo en carretera. Martínez Nieto, S.A. (A30603757). (2021-2022)

Ensayo clínico aleatorizado doble ciego para evaluar efecto de un alimento fermentado lácteo con probióticos en el rendimiento mental. San Antonio Technologies (B73745705). (2021-2022)

Evaluación del índice glicémico y rendimiento cognitivo en 4 bebidas lácteas. San Antonio Technologies (B73745705). (2021-2021)

Ensayo clínico controlado y aleatorizado para analizar la eficacia de un producto a base de omega-3 en la mejora funcional de las articulaciones en personas mayores de 40 años que presentan dolor articular. 7Sense mHealth Behavioral Solutions, S.L. (B54992573). (2021-2022)

Desarrollo de una gama de productos alimenticios para mejorar la práctica deportiva.. Postres y Dulces Reina SL (B30246607). (2020-2021)

A double blind, randomized, controlled study for the potential effect of Frutarom’s product on wellness/wellbeing during smoking reduction/cessation experience. Frutarom Ltd (0101100). (2020-2021)

Ensayo clínico aleatorizado para analizar la eficacia de un suplemento extraído del pepino sobre el dolor articular de sujetos diagnosticas de artrosis. San Antonio Technologies (B73745705). (2020-2020)

Ensayo Clínico Nutricional para Evaluar la Eficacia del Consumo Diario durante 12 semanas de un Extracto de Espinaca sobre la Función Muscular en Sujetos Mayores de 50 años. San Antonio Technologies (B73745705). (2020-2020)

Investigación Clínica para Evaluar la Eficacia Nutricosmética y Nutrigenómica de un Nutracéutico para la mejora de las Propiedades Cosméticas de la Piel y el Nivel de Envejecimiento Celular. Martínez Nieto, S.A. (A30603757). (2020-2021)

Indice glicémico, carga glicémica e índice insulinémico de un jarabe hidrolizado de permeado de ultrafiltración de suero y de leche. San Antonio Technologies (B73745705). (2020-2021)

Alargar la vida útil de frutas y verduras durante el almacenamiento y transporte utilizando filtros para la eliminación de etileno Keepcool. Nuevas Tecnologías Agroalimentarias, S.L. (B73869984). (2019-2022)

A single-center, randomized, double-blind, comparator controlled, crossover study to compare the tolerability of AB-Fortis encapsulated iron compared to a conventional iron supplement (the “Study”). FRUTAROM (00000). (2019-2022)

Ensayo clínico comparativo para determinar la eficacia de la pasta Lavaggi sobre la fatiga. ALICORP, S.A. (0102010203). (2019-2019)

Acuerdo de fabricación de disoluciones de ciclodextrinas y confidencialidad. (Código: CFE/ID/39-19).. International Dermatologic Product, S.L. (B-54648589). (2019-2026)

Ensayo clínico aleatorizado para evaluar la eficacia de un extracto de azafrán sobre sujetos con bajo estado de ánimo. San Antonio Technologies (B73745705). (2019-2019)

Estudio comparativo para valorar la saciedad de una variedad de arroz y una variedad de pasta y el índice glucémico e insulinémico de la pasta. San Antonio Technologies (B73745705). (2019-2019)

Desarrollo de (Bio)Sensores y Actuadores para el Diagnóstico y Control del Estado de Productos Agroalimentarios (Delenia). Código: CFE/PL/34-19. Plásticos del Segura, S.L. (B30159271). (2019-2021)

Desarrollo de (Bio)sensores y actuadores para el diagnostico y control del estado de productos agroalimentarios.. Tierras de Cartagena S.L. (B30387609). (2019-2021)

Desarrollo de (Bio)Sensores y Actuadores para el Diagnóstico y Control del Estado de Productos Agroalimentarios (Delenia). Código: CFE/FR/35-19. Frutas y Hortalizas Santomera, S.L. (B732779440). (2019-2021)

Desarrollo de una fórmula líquida, soluble en agua, que contenga como ingrediente activo la sustancia dihidroquercetina (TAXIFOLIN). (Código: CFE/AG/59-18). Agrolac. (2018-2019)

Nuevo desarrollo de bolsas de papel para frutas y hortalizas. ENVAPACK SL. Código: CFE/EN/48-18. Envapack. (2018-2021)

Desarrollo y validación de un método de PCR para la detección de material vegetal genéticamente modificado en alimentos y piensos. Código: CFE/AG/44-18. Agrama S.L. (2018-2020)

Estudio comparativo para valorar la saciedad de dos variedades de pastas y una variedad de arroz. San Antonio Technologies (B73745705). (2018)

Tratamiento terciario para la eliminación del cromo en aguas residuales del sector de curtidos. aplicación de filtros de polímeros de ciclodextrinas y otros biosorbentes. (Código: CFE/CT/30-18).. Aguas de Lorca. (2018-2018)

Ensayo clínico aleatorizado para analizar la eficacia de un suplemento extraído de membrana interna de la cáscara de huevo sobre el dolor articular de pacientes diagnosticados de artrosis. San Antonio Technologies (B73745705). (2018)

Ensayo clínico aleatorizado para analizar la eficacia sobre la fatiga y el rendimiento físico de un suplemento para consumir antes del ejercicio. Monteloeder (B53095469). (2018-2018)

Estudio de biodisponibilidad de BET A3 plus y ensayo clínico aleatorizado para analizar la eficacia de la ingesta crónica de BET A3 plus sobre el rendimiento en deportistas profesionales de élite. Martínez Nieto, S.A. (A30603757). (2017)

"Ensayo clínico controlado y aleatorizado de eficacia de un ingrediente natural sobre la tensión arterial de sujetos normotensos o con hipertensión arterial grado I sin tratamiento farmacológico y sobre la regulación del apetito en pacientes con sobrepeso/obesidad grado I" del proyecto H2020 SME Phase II innoprefat, GA 783838 "Natural Food Formulation for the prevention and treatment of obesity and metabolic syndrome obtained with herbal extracts".. Monteloeder (B53095469). (2017)

Mejora de bebidas vegetales basada en técnicas emergentes de inactivación (BEVETECH). Código CFE/AM/03-17. Comunidad Autónoma de Murcia. (2016-2019)

Idoneidad de un producto cárnico (jamón cocido BienStar) especialmente formulado para el consumo de individuos que realizan ejercicio físico de forma cotidiana.. ELPOZO ALIMENTACIÓN. (2016-2016)

Desarrollo de un sistema de detección/cuantificación de patógenos en alimentos por PCR en tiempo real. Código CFE/AG/11-16. Agrama S.L. (2015-2016)

Desarrollo de un complemento alimenticio frente a la diabetes mellitus a partir de extractos de Sclerocarya Birrea. Código CFE/HE/64-15. Herbafor. (2015-2017)

Encapsulación de dutasteride en ciclodextrinas Código CFE/DU/28-15. Centro Dermatológico Estético. (2015-2016)

Encapsulación de finasteride en ciclodextrinas. Código CFE/FI/29-15. Centro Dermatológico Estético. (2015-2016)

Asesoramiento Tecnológico para la innovación mediante soluciones nanotecnológicas y Biotecnológicas en las Pymes del sector Textil/Confección. AITEX. (2014-2015)

Desarrollo de una metodología de MICROARRAYS en disco compacto para el análisis de sustancias con carácter alérgeno en alimentos. Código: CFE/PA/25-13. Paymsa. (2013-2015)

Estudio de la incorporación de principios activos en las ciclodextrinas y su inclusión en el textil. (Código: CFE/AI/06-11). AITEX. (2011-2012)

Estudio de la incorporación de principios activos en ciclodextrinas y su inclusión en el textil. Instituto Tecnológico Textil (AITEX). (2011-2012)

ESTUDIO DE LA INCORPORACIÓN DE PRINCIPIOS ACTIVOS EN LAS CICLODEXTRINAS Y SU INCLUSIÓN EN EL TERXTIL. AITEX. (2011-2012)

Asesoramiento tecnológico para la innovación mediante soluciones nanotecnológicas y biotecnológicas en la EPIMEX del sector textil-confección. (Código: CFE/AI/07-11).. AITEX. (2011-2013)

Nanobiotex: Asesoramiento tecnológico para la innovación mediante soluciones nanotecnológicas y biotecnológicas en las PYMEX del sector textil/confección. Instituto Tecnológico Textil (AITEX). (2011-2012)

Estudio de la estabilidad del aceite esencial de clavo en piensos. Código: CFE/LI/03-11. LIDERVET. (2011-2012)

Tecnología de foto-grafiting aplicada en el proceso de funcionalización de sustratos textiles. AITEX. (2010-2012)

Tecnología de las ciclodextrinas aplicada en el desarrollo de textiles avanzados aplicables en el campo cosmético. Instituto Tecnológico Textil (AITEX). (2010-2011)

TECNOLOGÍA DE FOTO-GRAFITING APLICADA EN EL PROCESO DE FUNCIONALIZACIÓN DE SUSTRATOS TEXTILES. AITEX. (2010-2012)

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE TEXTILES DE USO MÉDICO Y/O TERAPÉUTICO MEDIANTE PROCESOS DE FUNCIONALIZACIÓN SUPERFICIAL. AITEX. (2010-2011)

Desarrollo de un ELISA`para la detección y cuantificación de Rebauodioside D. Purecircle. (2010-2010)

Encapsulación de procianidinas en ciclodextrinas.. Shirota Functional Foods.. (2009-2010)

ENCAPSULACIÓN DE PROCIANIDINAS EN CICLODEXTRINAS. Shirota Functional Foods. (2009-2010)

Encapsulación de Procianidinas en Ciclodextrinas. Código: CFE/SH/04-09. Shirota Functional Foods. (2009-2011)

Calidad y seguridad de la uva de mesade la variedad crimson sedleess. consegería de agricultura y agua y el instituto murciano de investigación. (2006-2009)

Proyectos competitivos

Línea 2: Diseño de una bebida funcional con jengibre y valoración de su efecto sobre marcadores de inflamación, estrés oxidativo y daño endotelial. CD/AG/CA2B. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (S3011001I). (2023-2025)

Línea 2: Diseño y desarrollo de nuevos alimentos, piensos y cosméticos a partir de algas y descartes de pescado. CD/MA/CA2. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (S3011001I). (2022-2025)

Línea 2: Diseño y desarrollo de nuevos alimentos, piensos y cosméticos a partir de algas y descartes de pescado. CD/MA/MI2. Ministerio de Ciencia e Innovación (S2800082F). (2022-2025)

LIPOFENOLES EN ALIMENTOS: CONTRIBUCIÓN A LA CARGA DIETÉTICA POLIFENÓLICA Y SU BIODISPONIBILIDAD, SEGURIDAD Y BIOACTIVIDAD. Ministerio de Ciencia e Innovación (S2800082F). (2021-2023)

Andamios 3D porosos con carga terapéutica activa. Ministerio de Ciencia e Innovación (S2800082F). (2021-2023)

Demostration of cyclodextrin techniques in treatment of waste water in textile industry to recover and reuse textil dyes. LIFE. (2013-2015)

Demostration of cyclodextrin techniques in treatment of waste water in textil industry to recover and reuse textil dyes. Life-EU. (2013-2015)

DESARROLLO DE UN ELISA PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE REBAUOSIDE D (REB D). PURECIRCLE SDN BHD. (2009-2010)

ENCAPSULACION DE PROCIANIDINAS EN CICLODEXTRINAS. SHIROTA FUNCTIONAL FOODS. (2009-2010)

Calidad y Seguridad en uva de mesa de la variedad “Crimson Sedless”. Consejería de Agricultura Región de Murcia. (2006-2010)

Ciclodextrinas como agentes complejantes de compuestos bioactivos.. Ministerio de Educación y Ciencia (Programa de Ciencia y Tecnología). (2006-2010)

Desarrollo de una metodología básica de encapsulación en ciclodextrinas de compuestos polifenólicos para el diseño y formulación de alimentos funcionales.. Fundación Seneca. (2006-2007)

Calidad y Seguridad en uva de mesa de la variedad Crimson Seedless. Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia. (2006-2008)

VIGILANCIA DE LA PRESENCIA DE COLORANTES ROJO SUDAN EN ESPECIAS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS. MINISTERIO DE INDUSTRIA TURISMO Y COMERCIO, PROFIT. (2005-2006)

INCIDENCIAS DE ANTIBIOTICOS EN MIEL. MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA. (2005-2006)

CONTROL DE PATOGENOS EN CONGELADOS MEDIANTE EL EMPLEO DE TECNICAS MOLECULARES. CONSEJERIA DE ECONOMIA E INNOVACION DE LA REGION DE MURCIA. (2004-2005)

MONITORIZACION DE MICOTOXINAS EN PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS MEDIANTE EL EMPLEO DE TECNICAS ANALITICAS DE ULTIMA GENERACION. MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO. (2003-2004)