Requisitos de los candidatos/Titulación del puesto:

Grado en Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o Biología

Tareas a realizar:

• Realizará diferentes análisis en proyectos de investigación en el área de Ciencia y tectología de alimentos. Concretamente:
• Caracterización microbiológica
• Análisis físico-químicos y químicos
• Determinaciones bioquímicas (proteólisis y lipolisis)
• Análisis de textura y sensorial
• Secuenciación de péptidos bioactivos (anti-ACE) por cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC-MS)
• Evaluación de la capacidad antihipertensiva y antioxidante
• Análisis estadístico de resultados y preparación de informes
• Redacción de artículos científicos
• Preparación de memorias de proyectos de investigación

Méritos a valorar:

Experiencia previa en técnicas la realización de las técnicas analísticas indicadas, redacción y publicación de artículos y otros textos científicos, participación en proyectos de investigación, trabajo en equipo con otros grupos de investigación. Análisis estadístico de datos. Nivel alto de ingles hablado y escrito