Resumen
Gracias a nuestros análisis de biocomputación y de actividad enzimática in vitro, hemos podido corroborar que un componente del extracto de la leche de cardo (Silibinina(A)), presenta una alta capacidad para inhibir la lipasa pancreática, la principal enzima responsable de la absorción de grasa de la dieta. Al inhibir esta enzima, conseguimos reducir la ingesta calórica y aumentar la eficacia de los tratamientos dietéticos en pacientes con sobrepeso/obesidad.
Inventores UCAM
Dr. Juan José Hernández Morante
Dr. Horacio Pérez Sánchez
Dr. Carlos Martínez Cortes