Desarrollo de un alimento funcional a partir de Thunnus Albacarens. ¿Puede su consumo aumentar el aporte diario de omega 3 y mejorar la salud cardiovascular.

TESIS

Desarrollo de un alimento funcional a partir de Thunnus Albacarens. ¿Puede su consumo aumentar el aporte diario de omega 3 y mejorar la salud cardiovascular.

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Fecha depósito: 20 Septiembre 2023

Doctorando

D. Breixo Ventoso García

Programa de Doctorado

Programa de Doctorado en Ciencias de la Salud

Directores

Dra. Dª. María Estrella Núñez Delicado

Dr. D. José Antonio Gabaldón Hernández

Fecha y hora

11 Octubre 2023

12:00h

Lugar

Sala Capitular | UCAM

Nota obtenida

Sobresaliente Cum Laude

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