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Background Tesis

TESIS

Desarrollo de nuevas estrategias tecnológicas para la obtención de jamón curado rico en péptidos bioactivos

Fecha depósito:

Doctorando
Dª. Noelia Hernández Correas
Programa de Doctorado
Programa de Doctorado en Ciencias de la Salud
Directores
Dr. D. Luis Tejada Portero
Dra. Dª. María Adela Abellán Guillén
Mención
Doctorado Internacional
Fecha y hora
16 Octubre 2025
12:00h
Lugar
Salón de Actos | UCAM