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Background Tesis

TESIS

Encapsulación de flavonoles en ciclodextrinas. Efecto en su actividad antioxidante.

Fecha depósito:

Doctorando
Dª. María Teresa Mercader Ros
Programa de Doctorado
Doctorado en Nutrición y Seguridad Alimentaria (RD 1393/2007)
Directores
Dra. Dª. Estrella Nuñez Delicado
Dr. D. José Antonio Gabaldón Hernández
Fecha y hora
28 Julio 2010
12:00h
Lugar
Escuela Internacional de Doctorado
Nota obtenida
Sobresaliente Cum Laude