Los “antioxidantes” y sus propiedades saludables
El contenido del seminario se centra en la evaluación real de las teóricas potencialidades de los denominados “antioxidantes”, a través de la evaluación de dicha capacidad en modelos de generación de un intenso estrés oxidativo mediado por distintos tipos de radiaciones: ionizantes, UV y electromagnética. Pretende mostrar de una forma mecanística la existencia real de compuestos capaces de mostrar capacidad radioprotectora molecular. Se analiza y justifica la relación estructura-actividad y se establece la naturaleza de dichos compuestos. Igualmente se diseña una estrategia global de radioprotección específica. Se pretende acercar al alumno de doctorado a la compresión de cuales son los mecanismos moleculares a través de los que este tipo de compuestos llevan a cabo su actividad. La comprensión de estos mecanismos, y de la ya mencionada relación estructura-actividad debe dotar al estudiante de la capacidad de extrapolar ambos elementos y aplicarlos al diseño de otros compuestos potencialmente aplicable en otras patologías en las que el estrés oxidativo juega un papel importante.